明日端午,无论多忙都要吃这道开运菜,做3件祛病事,祈福纳吉全家安康

发布于 2022-06-02 05:15

大家好，我是用心做好每一道私房菜的小厨娘，每天为您分享美味家常菜做法。如果想美食知识，就请我吧！
导语：明日就是端午节了，除了吃粽子、赛龙舟，相信全国各地都有不同的习俗。老话说得好，端午这天是一年365天中阳气最旺盛的时候，所以需要在家门前挂艾草，戴五彩绳和香囊，以此来辟邪祈福，祈求一年顺顺利利。除了延续必做的一些习俗，也别忘了吃这道开运菜，做3件祛病事，祈福纳吉全家安康。接下来就一起来看看吧！
开运菜——干烧黄花鱼

黄花鱼是当前季节的应季食材之一，端午前后吃黄花鱼有去除霉运的寓意。而且黄花鱼的刺较少，鱼肉也十分鲜嫩，做起来简单易上手，所以很多地区就一直延续着端午前后吃黄花鱼的习俗。
食材：黄花鱼 葱段 姜片 蒜末  生抽 老抽 蚝油 料酒 白糖 食盐 醋 
步骤：
第一、首先将黄花鱼的鱼鳞用刀片刮干净，并把内脏取出后，用清水冲洗几遍，然后在其表面用刀划几下，这样可以让后续更入味一点

第二、起锅热油，待油温烧至7成热时放入鱼煎至两面焦脆，煎制过程中要注意在一面定型之后再翻另一面煎
第三、煎好后，向锅中放入葱花、蒜末、姜片爆香，然后加入一小勺料酒盖锅盖焖一分钟，有助于去除鱼腥味

第四、向锅中加入没过食材的热水炖煮，待水沸腾后加入适量生抽、老抽、蚝油、白砂糖继续炖煮15分钟
第五、时间到后，可以转大火收汁，出锅前撒上一点葱花作为装饰就可摆盘了。
做3事
  1. 佩戴香囊
香囊中含有陈皮、艾叶、白芷等此类中草药，可以驱蚊防“五毒”，还可以让人神清气爽。

2.花草泡水沐浴
端午前后，气温逐渐升高，身体也更为容易出汗，所以可以适当地用花草来泡水沐浴，这样有助于祛病强身。
3.躲太阳
由于端午这天阳气最强，所以为了防止被晒伤，一直流传着躲太阳的习俗。
结语：以上就是今天为您分享的端午节开运菜和必做的3件事，如果感兴趣的话赶快动手试试吧，或者您有想吃却不知道怎么做的美食，欢迎在下方留言哦！
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