端午没有海参怎么行!

   转眼间又进入夏日炎炎，大汗涔涔的了。不少人都无奈于酷热难以进食，以至于一个夏天都会消瘦、虚弱不少。今天，小编就跟大家聊聊夏日进补之道。

夏季真的需要滋补吗？

      长期以来，人们往往强调冬季滋补很重要，反而觉得夏季不宜进补。但这其实是一个误区，按照中医理论，滋补并没有对季节进行限定。平时，关于滋补我们听得最多的一个词是“温补”，很多人也常常在冬季进行“温补”，久而久之，大家就认为，只有在冬季才能进补，殊不知夏季更是滋补的时节。

       夏季人们往往食欲不振，饮食方面更趋向清淡，多素少肉，但殊不知人体在夏季各方面都消耗很大，尤其是中老年人和孕妇，很容易造成人体营养不良，进而出现抵抗力下降、汗多乏力、睡眠不佳等症状，出现“无病三分虚”的现象。正所谓“虚为夏病之本”，因此，合理的进补对于补充人体消耗，促进人体身体健康尤为重要。

夏天吃海参更益健康

       夏季为火，暑热过盛，滋补不能像冬季一样，不可食用热性较大的，如：鸽子、鹿茸、人参、药酒等，所以一定要选择适宜的补品。中医理论认为，海参具有补肾壮阳、益气补阴、除劳怯症的作用，而且海参性温，适合四季食用，因此海参是更适合夏季滋补的食品。

海参粽子受欢迎的关键在于，海参含胆固醇极低，是一种典型的高蛋白、低脂肪低糖食物，加上其肉质细嫩，易于消化，非常适宜于老年人、孕妇以及体质虚弱的人食用。加上端午节传统的吃粽子的习俗，这也是海参和粽子的完美搭配，下面就来说一下海参肉粽具体做法。

海参肉粽做法

海参肉粽的用料

五花肉 糯米   粽叶   野生岛海参

糖，盐，料酒，酱油

海参肉粽的做法

步骤1

准备材料，泡发海参,粽叶提前一天泡好，也可在水中煮3-5分，以增加粽叶的韧性，糯米淘净沥干最好提前泡一夜，加白糖、酱油、盐拌匀；

 

步骤2

将提前泡发好的的野生岛海参切成小条或小块，猪腿肉（瘦肉）洗净，切成小块加料酒、酱油、盐、拌匀入味；

 

步骤3

取两张粽叶折成漏斗形，先下糯米，放入野生岛海参和肉，最后再加糯米填满；

步骤4

以水盖过粽子，用大火转中火煮2小时（粽子要煮多长时间要看粽子米泡了多久，如果米泡时间较长10小时以上的话煮2个小时就可以了，如果米泡的时间比较短，就要煮3个小时）。味道鲜美的海参肉粽就做好啦！