明日端午,不管有钱没钱,6样“吉祥菜”端上桌,做法简单寓意好

明日端午，不管有钱没钱，6样“吉祥菜”端上桌，做法简单寓意好

明天就是端午节了，大家的粽子和家宴菜都准备好了吗，这端午节可是很重要的一个假日，端午节这天大家都是会团聚在一起，吃得不仅要美味，寓意好还要好，这可愁坏了不少人，今天就给大家分享一个适合端午家宴吃得菜肴，明日端午，不管有钱没钱，6样“吉祥菜”端上桌，做法简单寓意好。

1.红烧鲤鱼

“鱼”因其读音“余”，常与“年年有余”相呼应上，寓意每年都有福气等溢余，暗示福气满满，红烧鲤鱼营养好吃寓意好，是老少皆宜的一道美食。

首先我们要把准备好的鱼处理干净，放入食盐料酒，将鱼身上涂抹均匀，腌制十分钟，锅中烧油放入食盐，在将鱼放进去煎到两面金黄。

碗中放生抽，大葱，小葱，干辣椒，生抽，老抽，蚝油，白糖，食盐，黄豆酱，一瓶啤酒搅拌均匀后倒入锅中，煮八分钟就可以出锅了。

2.猪肚包鸡

猪肚包鸡寓意包罗万有，营养价值还特别的丰富，有补胃健脾的功效。

把处理好的鸡整只的放进猪肚内，我们在市场上买处理好的比较好，自己要是处理猪肚会比较麻烦，在往里放入姜片，白胡椒粒，用线把口子扎好。

将弄好的猪肚放入砂锅中，放党参，黄芪，白胡椒粒，加满水扣盖煮开，转小火煲一个半小时！

煲好好后取出猪肚切条，鸡肉剁块，在倒入原汤中，放红枣，枸杞，食盐，再煮十分钟皆可！

3.白灼虾

弄好的白灼虾颜色红润，寓意红红火火，做法一点都不难，只要把虾处理好，在放入锅中煮熟就可以了，吃得时候在弄一点酱汁，吃起来特别鲜美。

4.白切鸡

鸡肉料理，寓意吉（鸡）祥如意，我最喜欢的就是白切鸡了，皮脆肉滑，吃上一口味道真的绝了！

首先将处理好的鸡放入热水中，拽着脖子汆烫十秒钟后捞出放入凉水中，来回重复三次，这样可以让鸡肉更加嫩滑，最后将鸡全部的放入锅中，在放入姜片，料酒去腥，水开后煮十分钟后扣上盖子浸泡半个小时取出晾凉。

葱姜蒜切成末，浇一勺热油，在放入食盐，生抽，搅拌均匀即可，吃得时候沾上，味道更加鲜美。

5.蚝油生菜

生菜谐音生财，寓意生财有道，做法简单寓意好。

水中放入淀粉搅拌开后放入生菜，浸泡10分钟，这样可以让生菜清理的更干净，浸泡好后放清水中清洗一下，放入盐水锅中煮到变色后捞出控干水分摆盘备用。

锅中烧油放蒜末，炒出香味后放入蚝油，再次炒香后放入清水，生抽，最后放入淀粉勾芡，汤汁收浓后浇到生菜上即可。

6.小葱豆腐

小葱豆腐，借用“青色、白色”寓指升官发财，寓意子孙后辈人人拥有大富大贵，寓意好吃着又爽口。

豆腐捏碎后放入盘中，在撒一把葱花，放入食盐，香油搅拌均匀就可以了，特别的简单。

明天就是端午了，不管有钱没钱，都要记得把这6样“吉祥菜”端上桌，营养好吃寓意好，如果您喜欢我的文章，就帮忙转发+收藏+支持一下吧，欢迎账号！