吃茶去 | 喝茶为什么需要 “慢”?

谈到“喝茶慢”这个观念的时候，往往被讨论的是“这样喝茶很浪费时间”。

但喝茶慢的“慢”并不是指时间的速度、过程的长短。漫无目的泡，在茶桌上爱喝多久时间就喝多久，那只能算消磨时间；或以为把每一个泡茶动作比平常慢三拍，那也不对。

喝茶的“慢”代表一种细腻功夫。

即使时代变得多么匆忙，大家生活得多么急促，喝茶时我们要能够运用时间，很有系统的安排出欣赏茶的时间。

这个时间一定要花，有时它多，有时它少，我们都必须细心享用它，也唯有通过这样慢慢享用品尝，这杯茶才能为我们带来精神上的受益。

喝茶为什么需要“慢”？

因为喝茶是一个需要仪式感的饮品，布置茶席、茶器、焚香、茶叶、茶碗之类，体现的是一种对茶的尊重，无不精致干净，是一种由心的欣赏。

喝茶时繁琐的仪式感，烧水、泡茶、闻香、品茗，在整个过程中，静心品茗，当茶汤进入体内，心会渐渐平静下来。对茶的冲泡，时间、水温、茶器等等把茶仪式化的种种细节，体现了对茶的尊重、对自我的尊重，对生命的尊重。

当你全身心地沉浸在喝茶的氛围中，生活的美好也在这体现得淋漓尽致。

在有时间观念下的“慢”，不是散漫的“慢”，它包含了茶者对茶极之细腻的周到，整个过程分解得精细，而又心神俱在地操作熟练，因此让人感受到茶的丰盛，生活的精致。

在“慢”的过程中细致且充分的喝茶，我们可从每一分、每一秒、每一味获得更紧密、更充实的回馈，在我们的身心、身体都能充分感受到。

慢慢喝茶，是感受茶中潺潺的美意。

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