真正可怕也令人作呕的，还是黑心商家在制作烤肠时，大量投入的劣质添加剂。
——轩轩妈
还没走出校园大门，烤肠的香味早已“先入为主”，仿佛在召唤着你，来啊~来啊~走近烤肠摊一看，烤的焦红的烤肠，在烤架里转啊转，表面的油放出了晶莹的光......可是，当你和你的孩子在享受着香喷喷的烤肠时，有没有想过这样一个问题：为什么猪肉涨价了，烤肠却是万年不变的2元/根，它到底是什么做的？
许多傻白甜的小朋友和大朋友，都认为烤肠里的肉，就算没有猪肉，也有鸡肉。但是，今年的猪肉物价已经达到了50元/斤，你还妄想着2元/根的烤肠里有猪肉？这就和老婆饼里没有老婆、夫妻肺片里没有肺片一样，纯肉烤肠里没有肉,都是常规操作！其实早在2017年，CCTV央视网就向我们曝光过烤肠的原料：正规一点的厂家可能会用鸡肉等，一般主料是鸡大胸、鸡皮、鸭皮；然后就是主要增香物质——猪肉香精，红曲红色素，防腐剂；
也就是说，就算退而求其次，我们吃进去的是淀粉，除了会长胖外，并不会有太大的影响。如果你遇到黑心厂商......那么就不是淀粉这么简单了！一部分是狐狸肉、貂肉......这些毛皮卖得贵，而肉却无人问津的动物。这些动物不像猪，并不是专门面向肉食市场的，因此也不会对其进行检验检疫流程，因此安全问题根本没办法保证。但是自然死亡的猪，放置时间过久，就一定会腐烂变质，还会滋生大量病菌病毒，容易食物中毒，引发腹泻；更过分的是有些黑心厂家用的猪是病死的猪，近年来人畜共患病“猪瘟”新闻，也屡见不鲜。这些用黑心肉做出来的烤肠，成本价低到可怕，曾有人去批发市场暗访调查发现：最便宜的一袋香肠，成本价18元，里面有52根，平均每根3毛多。
你以为2元/根的香肠很便宜？可黑心商家赚的钱更多！中国农业大学营养与食品安全硕士、科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任，曾发表过一篇文章，其中说道：专家认为，若每人每天摄入50克，也就是1两加工肉制品，可导致患结肠直肠癌的风险升高18%。
烤肠则完美中枪，一是它属于加工肉制品，二是一根烤肠的含量正好约50g。但是事无绝对，营养与食品安全专家陈君石院士告诉我们：烟熏烤的加工肉虽然会产生一部分致癌物，但致癌性并不是那么强，这项调查结果只是为了提醒大家不要使劲儿吃。
真正可怕也令人作呕的，还是黑心商家在制作烤肠时，大量投入的劣质添加剂。《食品添加剂使用卫生标准》中详细规定，每种添加剂的可允许添加范围为5μg-3g/1000g。但黑心厂商明显不会按规定遵守国家标准，否则那些烤肠的口味一定差到极致。为了让黑心肠的颜色更加接近猪肉，色素一定得有，黑色也能染成红色；为了增强黑心肠的韧性，使其口感优越，增稠剂、保水剂，大量添加；为了延长黑心肠的保质期，也为了防止肉毒梭菌产肉毒素（央视曾曝光过肉毒素中毒的新闻），亚硝酸盐也少不了！
一般按照国标规定添加的亚硝酸盐，是不会对人体造成危害的，但黑心厂商哪管这些？为了防止黑心肠+过量添加剂混合吃坏肚子，“止泻药”也得提前加入......
所以，就算吃了烤肠没有引起任何不适，我们也不能确定它到底是不是好烤肠！2016年，一名16岁的男孩，因夜宵连吃3根烤肠，呕吐休克，被“抬”进了ICU。经过检查，发现小程肝肾等器官功能出现严重受损，诊断为脓毒症及感染性休克，医生从男孩的胃中引流出1100ml恶臭黄色脓液。该院重症医学科主任彭志勇认为，男孩的症状或因为吃了未烤熟的香肠所导致。没熟的香肠中含有肉毒杆菌、大肠杆菌等毒素，进食过多容易导致感染，严重者会引发感染性休克甚至死亡。因此，如果哪天没忍住买烤肠时，千万不要相信小摊贩说“我这是纯肉做的，八分熟更嫩”这样的鬼话！烤肠架几个月不清洗消毒、和杂物油污混在一起、随意将其放在露天暴晒，滋生大量细菌......有时候，烤好的烤肠无人问津，店家就会放在烤肠机器上不停地转啊转，烤啊烤，长时间高温加热，同样也有致癌隐患。从原材料、到加工、再到售卖，烤肠的一生，早已不干净了......那如果馋了怎么办？有没有健康的零食能作为烤肠的替代品？我们国家地大物博，好吃的东西也成百上千，零食自然不在话下！《人民日报》曾向我们“安利”了几款好吃、健康又卫生的零食，快快接招！全麦饼干、牛奶、坚果、水果、海苔、黑巧克力......出去，号召所有的亲朋好友，远离路边烤肠，健康伴随一生！作者：朗读君。来源：朗读君语文（ID：langdu150），每日分享小学语文、数学、英语等各科学习资料和家长教育心得。有书少年经授权发布。
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