于二闯:卖卤菜到底多赚钱?给大家透露点行业秘密!

发布于 2021-09-07 08:51

于二闯:卖卤菜到底多赚钱?给大家透露点行业秘密!

很多行业外的人很好奇,大街小巷随处可见的卤味熟食店,卤菜摊一天到底能赚多少钱?

今天,于二闯给大家透露点行业秘密,到底多赚钱,看完一下内容你就懂了!

首先给大家说说为何卤味熟食能够长久不衰。

卤味熟食是一个不调季节的美食,就如重庆的火锅对于重庆人来说是没有季节之说的,冬天冷吃火锅去湿气,夏天热吃火锅配点冰镇啤酒那叫一个爽啊……

而卤菜夏天有凉卤菜,冬天可以做鲜卤现捞的热卤。

卤味店的菜品也是相当的丰富,荤素搭配,满足不同群体消费者的喜好。

而且卤菜的销售也是形式多样,不仅可以在店里消费,也支持外卖点餐,也有不少顾客买的时候选择切好打包带走,后面这两种情况就不用提供就餐场地。

特别是外卖形式的营销一定要注意口碑,做好售后服务,带来二次及多次销售。

卤味熟食行业的优势分析:

1、 卤品店对店面面积的要求相当宽松,最低5平米就能运营一个店,一般来说,十多平米就完全够用了,大部分的卤菜店是不需要提供就餐场地,大大降低了运营成本。

2、 人力成本低。一个卤菜店,一般1-2人就可以经营,店面不大,经营起来不会有太大的困难,如果是夫妻或者合伙开店,就不用考虑员工的成本了。

其他的成本就设计了店面租赁,水电气成本,店面装修成本。

然而哪些手推车的卤菜,就完全不用考虑这些,仅仅只有采购成本。

在之前于二闯曾采访过一个学员,自己推车卖,每天都会在小区门前摆摊卖卤菜,菜品并不丰富,看着色彩也是一般的卤菜,但是走近时的卤味还是挺足的,闻着也挺有食欲,下班回家买点就可以当做一道菜。

我问这个学员这么一天可以赚多少,她也就说了一个大概两千多,每天摆摊的时间也并不长,几个小时。

轻松自在的赚钱,岂不快哉!

外行看热闹,内行看门道。

就是这么一个不起眼的卤菜,利润就可以达到如此之高(没有利润又怎么会有这么的卤菜店,而且门店数量越来越多,还有不少的品牌兴起中)

看完上面的分析,大家心里就已经清楚明了了!

总之:卤味熟食,投入少,风险低,利润高,运营简单,回本快,投资创业的好选择!

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