这些关于痛风备受争议的健康常识你知道吗?

  高尿酸血症患者要严格限制嘌呤饮食。这应该算是健康常识吧？

高尿酸血症可以引起让人痛不欲生的痛风，当然还有很多其他的危害。很多痛风病人知道了高尿酸血症是痛风之源之后，第一时间注意的的就是怎么吃来降低尿酸。尿酸是嘌呤的代谢产物，所以很多人都有这么一张图表，严格的限制嘌呤饮食，试图食疗来降低尿酸。

以上绿色就是低嘌呤，红色就是高嘌呤了。然而。这种嘌呤限制饮食对尿酸水平的下降起的作用很小。

首先，尿酸的平衡代谢，从肝脏的降解食物产生，到胃肠道的降解和肾脏的排泄，是个蛮复杂的过程。90% 的高尿酸血症还是由于各种原因造成的排泄下降导致的。外源性食物摄入的嘌呤起的作用有限。

其次，食物的加工过程对嘌呤的影响很大，食物原本的嘌呤跟真正能吃进去的嘌呤并不是一回事。而且食物还能在尿酸代谢的其他环节来影响尿酸水平。

最后，严格限制嘌呤饮食会对食物的口味有很大影响，这个你们也懂。所以坚持这种饮食非常的艰难。

结果就是，尤其对那些本来就饮食习惯正常的高尿酸血症患者来说，坚持限制嘌呤饮食既不现实，也没有效果。平均血清尿酸浓度大约只能降低 50 μmmol/L 左右，杯水车薪。

我们需要的是更为有效率的降低尿酸饮食。现在逐渐将高尿酸血症患者的饮食调整为热量限制、复杂碳水化合物代替简单碳水化合物、适当增加蛋白质比例、降低饱和脂肪摄入。

这种饮食调整会更显著的降低血尿酸水平（降低 100 μmmol/L 左右，起码是两杯水了哈），还直接减少了痛风发作频率，并且控制了体重。

这种饮食的细节还包括：避免摄入含糖多的甜饮料和含果糖饮料、饮食摄入的蛋白质推荐出自低脂乳制品和豆类（别吃生豆子）、尽量避免所有酒精饮品。

当然，任何「食疗」在治疗高尿酸血症时起的都是辅助作用，有些时候我们还是需要药物的帮助。不过在我们能控制的饮食方面，与其对照表格，严格按照嘌呤含量来吃东西，不如换个思路，从总体上更健康的方式着手。也别矫枉过正哦。喝着啤酒，吃顿内脏烧烤串烧，这种撒欢儿还是就不要了。

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