秋季养生吃什么?这五种豆子不能错过

发布于 2021-09-11 15:09

正所谓“春天吃豆，赛过吃肉”，吃豆对人体有很多好处。比如强壮筋骨、提高免疫力、维持激素水平在一个比较好的状态等。那么在春天应该吃什么豆，怎么吃豆呢？今天就给大家介绍一下五种豆子的好处和一些注意事项吧~

一、红豆

红豆生南国，春来发几枝。鲜红浑圆的红豆，生长在阳光明媚的南方，春暖花开的季节生长发芽。其中含有丰富的钾元素，能清心火、补气血，促进心脏血管的活化。在干燥的春天里，来一碗能够美容养颜的红豆汤再合适不过了。像便利蜂这样的便利店都能买到红豆类粥品，春天到了，红豆补起来！

二、蚕豆

蚕豆中所含有的磷脂是神经组织的组成成分，所含有的胆碱是神经细胞传递信息不可缺少的化学物质。所以，经常吃蚕豆，可以增强记忆力和脑力。蚕豆的做法很多，但一定要注意蚕豆需要彻底煮熟之后才能食用。

三、豌豆

豌豆富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，通利大肠、减肥瘦身。并且含有丰富的萝卜素，可以保护视神经，对正在发育的孩子很有好处。需要注意的是，与蚕豆不同，豌豆不适合煮太久，因为煮太久容易造成营养流失。

四、荷兰豆

荷兰豆荚果长椭圆形，含有很多的植物凝素和赤霉素。不仅有抗菌消炎的作用，还能够促进新城代谢。荷兰豆的做法也很多，比如清炒荷兰豆、荷兰豆炒虾仁等等。需要注意的是，食用没有熟透的荷兰豆容易肚子疼。所以为防止中毒，荷兰豆在吃之前可用沸水焯或热油煸，直至变色熟透。

五、豇豆

豇豆所含的维生素B1能维持正常的消化腺分泌和促进胃肠道蠕动，可帮助消化，增进食欲。所含的维生素C则能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。但一次不要吃过量哦，不然会造成产气腹胀。

以上五种豆子在平常的商超都能够买到，并且做法简单、营养丰富。你还不心动吗？

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