奶茶,真的有毒吗?
发布于 2021-09-12 01:48
奶茶真的“有毒”吗？
年轻人需要什么？阳光、空气、水、奶茶。
奶茶仿佛成了这届年轻人的生活必需品。他们用奶茶续命、社交、疗伤……
很多小伙伴们表示认可，喝奶茶不太健康，而且会让人变胖。
那么，奶茶到底能喝吗？现在的我们对奶茶有怎样的误区？我们一起往下看。
1、无糖奶茶也含糖？
很多小伙伴认为，奶茶不健康是因为放了太多糖，那么我点无糖奶茶不就可以了吗？
无糖奶茶真的无糖吗？
2017年上海市消保委，调查了51种现制茶饮料（奶茶），其中20种无糖奶茶全部含糖，含糖量在1.2~5.0g/100ml之间。
《中国居民膳食指南》建议，成年人一天摄入糖不能超过50g，最好不要超过25g。然而无糖奶茶中含糖量最高的一款LELECHE的福冈抹茶，含糖量已经超过了25g。
为什么无糖奶茶中仍旧会有这么高的含糖量呢？
部分来源于奶茶中添加的小料。拿比较常见的无糖黑糖珍珠奶茶来说，糖主要来源于珍珠：
珍珠之所以是黑色的，都要归功于黑糖，所以无论是否标明，你喝到的珍珠奶茶都为黑糖珍珠奶茶。
2、奶茶咖啡因含量堪比8罐红牛？
有消息称，一杯奶茶的咖啡因含量堪比8罐红牛，每当辗转反侧的夜晚，喝了奶茶的人都会怀疑人生，也没喝咖啡呀，怎么就睡不着呢？
事实上，茶叶中的咖啡因含量为2-4%，冲泡为茶水后，350ml的茶水咖啡因含量在93-187mg之间。而350ml一般为奶茶的最小杯，所以主流奶茶店的咖啡因含量大部分在正常区间内。
虽然大部分奶茶的咖啡因含量都正常，但是每个人的咖啡因耐受性是不同的。孕妇一日摄入咖啡因最好不要超过200mg，老人儿童也要少喝咖啡因。
3、奶茶中没有牛奶，只有奶精？
确实，很多奶茶用的不是牛奶，而是奶精。奶精中的酪蛋白、麦芽糊精会带来顺滑的口感，放得越多越明显，所以传统的奶精奶茶特别浓郁、香滑。
但是，一些人因此宣称“奶茶中没有牛奶，只有奶精，而奶精中含有大量反式脂肪”并不科学。
研究表明，每日反式脂肪摄入超过2g后，会增加低密度脂蛋白胆固醇的水平，进而增加心血管系统疾病的风险（增加肿瘤类病症的风险，尚存在争议）。
但是，但如今的奶精早已不是当年的奶精。
现代工艺已经可以将奶精中的反式脂肪从7%-30%，控制到1%一下，考虑到添加量后，每100g食物的反式脂肪含量有能力控制在含0.3g以下，达到国家规定的可以标识成“零反式脂肪酸”的标准。
奶茶到底是否健康见仁见智，不过可以肯定的是它并没有谣传的那么危言耸听。如果无法控制自己不喝，记得要多运动哦！（本文内容来源网络，如有侵权请联系删除）
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