素,不是想吃就吃的!糖友怎样健康吃素?

发布于 2021-09-12 14:05

为了控糖，很多糖友放弃原来的饮食习惯，并逐渐转变为吃素。那么，吃素真的能治疗糖尿病吗？吃素是否会造成糖友所需营养不足呢？下面一起谈谈吃素这件事。

吃素确实对糖友有好处

在讲吃素这个问题之前，大家一定要知道一点，吃素并不能治愈糖尿病。糖尿病只有在糖前期有被治愈的可能，一旦过了糖前期将无法治愈。正因为此，糖尿病才需要控制，其中饮食控制是最重要的一个手段。

很多糖友认为吃素可以控制血糖，确实如此。吃素虽然不能治愈糖尿病，但糖友可以通过吃素获得一些好处，比如能稳定体重、减少脂肪堆积、能使血糖始终处于平稳的水平，从而降低了糖尿病并发症的发病风险，吃素还能提高身体对胰岛素的反应。这意味着可以少服用药物，并降低与糖尿病有关的并发症风险。

素，不是你想吃就吃的

既然吃素对糖尿病患者有这么多好处，那么就干脆做一个素食者吧。其实，素也不是想吃就吃的。在一些营养学家看来，完全素食并不是一种健康的饮食方式，非常容易造成营养失衡，甚至缺乏某些必要营养素，这对急需营养的糖尿病患者来说非常不利。

其实，吃素通常可以归类为以下几类情况：第一种是只吃植物食品的素食者，这类人群基本上不吃任何动物食品；第二种是奶素食者，这类人群除了植物食品以外，还会食用牛奶和乳制品。

那么，糖友该做哪种素食者呢？这里我们的建议是，在你准备做一名素食之前，最好先咨询一下专业的营养师，他们可以帮助你制定合理的饮食计划，确保获得足够的营养素和热量维持健康体重。

而不建议糖友做纯素食，因为这会带来很多营养平衡方面的新问题。若将动物制品一律排除在食谱之外，身体就会缺乏一些微量元素，如锌、维生素比如B12，这些营养素在纯素食里含量极低，即使有也吸收不好。没有精心搭配的食谱乃至膳食补充剂，可能闹出相应的缺乏症状，这也是我们建议咨询专业营养师的原因。

糖友做个半素者

纯素者绝不是好的选择，肉食并不是糖尿病的罪魁祸首，而是很多人不健康的饮食习惯造成的，比如烹饪食物时的重油、重盐，缺乏运动等等。

糖友想通过饮食控制血糖，完全没必要去做纯素者，与其顿顿吃糠咽菜，不如减少外出就餐的习惯，在家做饭时少油少盐，用清蒸代替原来的煎炒烹炸，平时多多运动等等，你所做的一切都会给身体带来益处。

如果非要做一个素食者，糖友不妨尝试做第二种奶素者，最好也将鱼、虾、鸡肉之类的白肉加入食谱当中，这样可以大大降低营养缺乏症的几率。

最后想说的是，无论是糖友还是非糖友，现在很多疾病都是因不良的饮食习惯引起的，从现在开始改掉不健康的饮食习惯就是对身体、对未来最好的投资

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