炒菜还在吃酱油吗?一定要注意!

摘要：酱油是中国传统的调味品，其制作原料为大豆、黑豆、小麦等多种杂粮加入水、食盐酿造而成。它是一种我们日常生活中常见的调味品，如果要问厨房里什么调料用得最多，酱油绝对是其中之一，红烧、酱香、清炒、凉拌……等等都少不了它。其实，食用酱油容易发霉。在夏季，注意在低温下保持关闭。使用药物治疗血管疾病时，不能吃发霉的酱油。对于消化系统疾病，一定不要吃带酱油的熟菜，以避免恶心和呕吐等副作用。适量吃些酱油对人体是有好处的，可以有效预防心血管疾病等，如果吃酱油吃得过多，会影响到人的血压，高血压患者一定要注意。台湾流行病学专家发现，食用酱油与肝癌有直接关系。小作坊产出来的酱油很大可能是利用价格低廉的物质勾兑出来的酱油。近期就有这么一件事发生，一位大爷在炒菜的时候，突然发现酱油里面有“蛆”！