牛奶、豆浆、酒和茶,得了癌症还能喝吗?

之前，我们曾经写过，关于肿瘤患者吃的问题。

于是有小伙伴来问：

能不能把喝什么的问题也给说一说？

没问题，我们这就安排！

01

牛奶能不能喝？

这可能是每个肿瘤科医生都曾经被问过的问题。

牛奶中含有丰富的蛋白质、钙等物质，而且易于吸收，这些对于患者健康来说都是有益的。

但是也经常有患者拿着“喝牛奶可能致癌”的文章来问医生。

的确有一些研究指出，牛奶喝太多，可能增加某些肿瘤的风险，但也有研究对此表示质疑，所以关于牛奶与癌症的观点，其实并没有确凿证据。

此外，撇去剂量讨论“毒性”一致是个伪命题。要知道，这类研究大都是针对西方人开展，而西方人的奶饮用量和中国人差很多，大多数中国人没有饮奶习惯，日常饮奶量也称不上“太多”。

《中国居民膳食指南（2016）》中推荐，每天喝液态奶300克，在这个范围内还是不用太紧张的。

当然，我们还有一个小建议，那就是尽量选择纯奶、纯酸奶，不要选乳饮料，或者各种添加过多调味剂的风味乳。

02

既然提到了牛奶，自然也少不了中国人的“传统饮品”：

豆浆！

豆浆的主要营养成分有蛋白质、维生素E、钙、钾、镁、铁等，作为一款营养价值较高的国民饮料，豆浆却一直被“致癌”的传言萦绕。

曾经有不少患者拿着一个“中国人、日本人特别爱喝豆浆，所以乳腺癌的发病率比西方国家更高”的内容来问我们，而在网络上，这样的谣言已经持续多年。

其实，有些肿瘤患者比如乳腺癌患者，确实要忌嘴雌激素含量高的食物，但豆浆及其他豆制品所含的是植物雌激素成分，但并不会增加乳腺疾病风险。相反，有研究显示，豆类食品或大豆异黄酮的适量摄入，对预防乳腺疾病有益。

对于其他患者来说，豆浆更是美味又容易吸收的优质蛋白来源。

另外这里有一个小技巧要分享给大家：

如果将豆浆和牛奶一同喝，牛奶能去掉豆腥味，既充分利用了牛奶中的钙及部分脂溶性维生素，又保留了豆浆中的营养，1+1＞2哦！

03

首先，大家可以放轻松的是，目前没有任何研究显示，茶与癌症之间有关联。

倒是有很多研究显示，喝茶对于防癌、抗癌呈现出积极作用，尤其是绿茶。

如果要说喝茶有什么要注意的，那就三点：

1 要适量，很多肿瘤患者容易失眠，如果饮茶过量影响睡眠，那就得不偿失了；

2 泡茶要用热水甚至沸水，但是绝对不要就着刚泡好的茶立刻喝，喝太烫的水可能增加口腔癌、食道癌的风险，切记！

3 茶可能影响到某些药物的吸收，所以千万不要就茶服药，彼此至少间隔30分钟以上才安全。

04

“喝咖啡致癌”这个说法也广为流传，不过同样也属于没有定论。

相反，也有证据表明，咖啡可能会降低肝癌和子宫内膜癌、口腔癌、咽喉部癌、基底细胞皮肤癌以及女性恶性黑色素瘤的风险。

不过咖啡有和茶叶同样的问题：可能影响睡眠！有睡眠障碍的肿瘤患者不宜喝。

另外，肠胃不好的人不宜多喝咖啡，尤其是黑咖啡，可能加重胃肠道刺激。

05

终于有了一个不推荐喝的饮料。

许多肿瘤都与酒精有关，包括口腔癌、咽癌、喉癌、食道癌、肝癌、结直肠癌和乳腺癌。

罹患癌症的风险随着酒精摄入量的增加而增加。

如果在大量饮酒的同时还大量吸烟，风险更会大幅提高。

对于已经罹患癌症的患者来说，也有一些研究显示，饮酒可能加速肿瘤的生长和转移，所以为健康起见，还是不饮为佳。

君康科普荟创始人，江苏省人民医院肿瘤科主任医师，博士生导师，南医大第一临床医学院肿瘤学教研室副主任，曾连续4届荣获“中国好大夫”称号。

擅长：消化道肿瘤、肺癌、恶性黑色素瘤、妇科肿瘤、软组织肉瘤等的规范化、个体化诊疗。

门诊：周一上午、周二上午（江苏省人民医院本部）；周四上午（南医大附属逸夫医院）。

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作       者：君康团队

编       辑：肖成华

审       校：朱陵君教授

作者单位：南京医科大学第一附属医院

                （江苏省人民医院）肿瘤科

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