中秋节到了,美味的大闸蟹孕妇能吃吗?

发布于 2021-09-22 00:12

一年一度的中秋节即将到来，阖家团圆的日子，美味的大闸蟹也将会登上众多家庭的餐桌。那么对于怀孕的孕妈到底能不能吃大闸蟹呢？今天小编就简单给大家聊一聊孕妇究竟能不能吃大闸蟹。

事实上，并没有明确的研究数据证明孕妇不能吃大闸蟹。

相反，从大闸蟹的营养价值来看，是非常适合孕妇适量食用的美食。

首先，大闸蟹的蟹肉中蛋白质含量非常丰富，根据测定，蟹肉中的蛋白质含量高达18%以上，和多种鱼虾的蛋白质含量相接近，但比鸡肉、瘦猪肉、瘦牛肉等要低一些。

蟹肉的蛋白质中还含有多种氨基酸，总体营养价值较高，其中谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸等氨基酸含量较高，和蟹肉鲜美有很大关系。

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此外，蟹肉含有较低的脂肪，较高含量和比例较为合理的Ω-3、Ω-6必需脂肪酸，以及丰富的钙、铁、锌、磷等多种矿物质。

至于不少人喜爱的蟹黄和蟹膏，它们的营养相当，脂肪含量都可高达15%以上，也因此赋予了大闸蟹特别的风味和口感。其中，单不饱和脂肪酸含量高达43%，饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸分别为25%和23%左右。EPA和DHA等含量也比较高。