当你的办公桌前堆满零食的时候，即使理智告诉自己不要伸手，还是会不知不觉把所有零食吃光扫尽。
当你和朋友一起兴致勃勃地冲向自助餐厅的时候，即使知道暴饮暴食不健康，还是会消灭一盘又一盘的战利品。当你在深夜被电视剧中的美食场景诱惑的时候，即使已经吃过晚饭，还是默默打开外卖软件点了一单烧烤小龙虾麻辣烫……（图片来源：https://www.pexels.com/zh-cn/photo/899237/）类似这样的情况，每个人可能在自己的生活中都经历过。虽然嘴上嚷嚷着要健康、要瘦、要规律，但是在面对诱惑的时候，真正有定力管住嘴的人却往往是少数。现代社会快节奏的生活，让我们一边想要追寻健康，一边却在用快速满足欲望的办法来获得安慰，而吃无疑是最简单也最易达成的一种欲望。
只是，很多时候我们会发现，吃的食物越多、越精细、越高级，获取食物越方便、越快速，不代表吃能够带给我们越多的快乐。与之相反，这样的进食方式反而给我们带来了不同的问题，不仅不利于身体健康，还会引发一些情绪问题。（图片来源：https://www.pexels.com/zh-cn/photo/1092730/）那么如何才能做到既能享受到美食，同时又能够令我们保持身材和健康呢？在《学会吃饭》这本书里你或许能找到答案。书中通过一套实证有效的理念和方法，帮助我们养成正确的吃饭方法，它会让我们对自己的身体、情绪和欲望有新的认识，以更健康的态度来面对饮食。而在这本书里，作者告诉我们，不应该是为了自己的身材将食物的量压缩，也不该为了满足自己的口腹之欲，就无限制地进食。在吃之前，我们需要做的就是思考吃饭的意义，以此为原点，重新建立与食物之间的关系。这跟你之前所尝试的减重计划不同。当你开始这个计划，你事实上不是遵照一个计划，你是在为自己创造（并维持）一个与食物、饮食、自己以及身体的新关系。
其实暴食也许是一个讯息，告诉我们有某个问题被唤醒，而且需要被处理。每一次进食都是一种选择。然而，我们经常对于为什么做这个选择 并无意识，而在压力下时更是如此。
这跟你之前所尝试的减重计划不同。当你开始这个计划，你事实上不是遵照一个计划，你是在为自己创造（并维持）一个与食物、饮食、自己以及身体的新关系。其实暴食也许是一个讯息，告诉我们有某个问题被唤醒，而且需要被处理。每一次进食都是一种选择。然而，我们经常对于为什么做这个选择 并无意识，而在压力下时更是如此。在本书中，作者经过多年的实践，总结出了正念饮食的方法，通过这个方法，能够充分了解到饥饿、饱足、满足的感觉，从而能更好的掌握自己的饮食决定，更好地了解自己的需要。从食物与人的关系出发，本书中提出的这一方法，其实适用于生活的方方面面。在生活中，我们的欲望当然不止食物这一项，我们都有各自想要的其它东西。作者从吃这个最简单的角度出发，其实是想要告诉我们，生命中许多的挣扎和矛盾，其实都是来自于过度执着于想要的事物。而这样的心理，都可以通过正念训练的方法，来加以调整，从而能够重新获得生活的平静。这既是一本改变自我饮食习惯、打造良性循环的工具书；也是一本帮读者重新认识自己的情绪，找回心灵的平静，剔除错误的进食模式的心理学训练书籍。让我们一起从好好吃开始，来开启全新的生活吧！本期为你精读的主持人是伊然。
伊然：主任播音员，从事播音主持工作20余年，多次荣获安徽省播音主持一等奖，所制作和主持的栏目曾获安徽省年度名牌栏目。创办主持新闻、情感和教育等多种类型的节目。在注重健康的当下，如何吃饭，也是一门科学和技术。耶鲁大学博士珍・克里斯特勒和《纽约时报》畅销书作家艾莉莎•鲍曼在《学会吃饭》中讲述了这样一种饮食哲学：食物不分好坏，停止担心卡路里。让我们开心吃饭、享受美食、健康生活。
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