打了激素的黄瓜怎样辨认?老菜农:教你一招,看一眼就能区别

大家好，对于黄瓜这道蔬菜食材呢，相信我们都不陌生吧，黄瓜呢用来对其进行凉拌的话，味道是特别好吃的，尤其是在吃稀饭的时候，搭配上一份拌凉黄瓜，总能让我们吃得津津有味，特别下饭。

除此之外呢，黄瓜还可以用来煮汤或者是炒菜吃，黄瓜这道食材中，在其内部富含了丰富的碳水化合物，以及一些丰富的维生素，多吃一些黄瓜的话，可以为人体起到很好的补水作用，还能让我们的皮肤变得更加光泽。

1、然而在市场上当我们对黄瓜进行购买的时候，有一些黄瓜是打过激素的，这些黄瓜呢与正常的黄瓜看起来并没有任何区别，但是这样的黄瓜呢，吃起来口感会很差。除此之外，这种黄瓜的营养价值也是非常低的，在遇到的时候一定要少购买。

那么在面对这些正常黄瓜，与不正常黄瓜的时候，我们要采用何种方式去对其进行辨别，才能将这些黄瓜进行分辨呢？如果你也想了解一下的话，那么就跟着我一起来学习一下吧，我这里有菜农教给我的小技巧，特别实用。

一、激素黄瓜刺多扎手

喜欢吃黄瓜的人都知道，黄瓜的表面会有一定的小毛刺，在对黄瓜进行购买时，首先要观察一下的就是黄瓜表面的这些毛刺，如果是激素生长下的黄瓜，这些毛刺就会长得特别多，而且容易扎手，这主要就是受到了激素的影响。

如果是自然生长下的黄瓜，其表面的刺是非常少的，而且这些刺是短而粗的，摸起来不会扎手，软软的。如果是细长而尖锐，摸起来特别扎手的话，这种黄瓜最好不要购买。

二、看顶花

在对黄瓜进行购买的时候，很多人都被这样一种假象给误解了，那就是黄瓜顶部的瓜花如果还没有脱落的话，证明这样的黄瓜就是最新鲜的，可大家不知道的是打了激素的黄瓜，顶部的瓜花是不会主动脱落的。

如果是自然生长下的黄瓜，在采摘2~3天以后，其头部的瓜花就会因水分缺失，而出现枯萎和脱落现象。除此之外，打了激素以后的黄瓜，在采摘以后还会继续生长，其变化是显而易见的，自然生长的黄瓜，就不会出现这样一种现象。

三、硬结、颜色

在对黄瓜进行购买的时候，我们要观察一下黄瓜的顶部，如果黄瓜的顶部有硬结出现的话，证明这样的黄瓜就属于激素黄瓜，自然生长的黄瓜，其顶部是不会出现硬结的，只需仔细观察就能进行辨别。

最后呢，还要通过颜色去对黄瓜进行辨别，自然生长的黄瓜其颜色是比较翠绿的，这主要是由于其光照充足，生长周期长，才会变得深绿。如果颜色特别浅且有淡淡黄色的话，这种黄瓜就属于激素黄瓜。

总结：以上就是今天要和大家分享的购买黄瓜小知识，如今在市场上的很多黄瓜，都属于激素黄瓜，这种黄瓜除了有激素以外，在其表面还有很多农药残留物。为了安全起见，当我们在对黄瓜进行食用之前，一定要先用盐水对其进行浸泡半个小时，能起到很好的去除农药残留物作用。