产能为基,品牌为心,安酒走的是一条什么路?

文 | 孤鸿子

 

  

邀请姜文代言、霸屏全国400座高铁站，贵州安酒今年的“品牌升级战”已至热点。但是从安酒来看，公司现在做得事，不止是把品牌打响了这么简单。

 

近日，贵州安酒对微酒表示，酿酒这件事来不得急躁，相对慢一点才能走得更远。酱酒发展尤其如此，需要时间、需要资金，因此贵州安酒的酱酒之道是坚持走长期主义道路，做时间的朋友，做一家有责任、有担当、有作为、有贡献的企业。

 

 

贵州安酒冷静分析背后，是安酒作为“贵州两大历史名酒”为背书“以慢打快”的方法论，以及酱酒进入下半场，贵州安酒对自身发展的速度精准把握。

 

事实上，贵州安酒本身就是一家“立足时间”的酒企。它的历史最早可追溯到1930年遵义青年周绍成酿出“开甑半城香”的“安茅”。1951年，“安茅”与利民酒厂合并，促成了当地第一家国营企业的诞生，产品正式更名安酒。

  

1930年是个什么概念？这一年，毛主席写就《星星之火，可以燎原》、好莱坞传奇人物克林特·伊斯特伍德、诺贝尔医药学奖获得者屠呦呦出生……

 

安酒与茅台作为贵州本地最早一批国营酒厂，不但历史久远，品质更是扎实。1955年全国第一届酿酒大会在北京召开，贵州只有两个品牌成功入选“甲级酒”，一个是茅台，另一个是安酒，安酒因此被称为“贵州两大历史名酒”之一。

 

 

进入新世纪以来，近百年历史传承的安酒在习水县土城镇建设酱香生产基地，专注酿造高品质酱香白酒。值得注意的是，在赤水河酱酒核心产区扎根多年，安酒再次展现“立足时间”企业特质，一直潜心酿造大曲酱香白酒而不卖，成就了储量丰富的优质老酒。截至2021年，贵州安酒拥有近2万吨酱香基酒储备。

 

 

在产能决定产值、吨位决定地位的酱酒行业，潜行多年酿造的贵州安酒起步即迈入高速发展赛道。2020年，贵州安酒下沙1.2万吨，实现年产优质高温大曲破万吨，实现制酒用曲100％的自给自足，全面迈入“酱酒万吨俱乐部”。

 

2021年端午节，贵州安酒制作2万吨优质高温大曲，重阳下沙预计投进2万吨糯红高粱，进一步巩固“万吨酱酒俱乐部”地位，并朝“2万吨酱酒俱乐部”迈出大步。

 

 

2020年4月，投资百亿的“安酒赤水酒谷”计划正式开启。不远的未来，贵州安酒将实现年产3万吨大曲酱香制酒、6万吨优质高温大曲，以及18万吨陶坛储酒的综合体量，成为“赤水河酱酒核心产区”的一张新名片。

 

“产能是基础，品牌是关键。”贵州安酒提早在“赤水河酱酒核心产区“布局、潜心酿造严格执行“5个100%”，创造了产能优势，投资百亿的“安酒赤水酒谷”目前正持续推进中，它的竣工将把安酒推进酱酒产能第一阵营。

 

 

去年开始，安酒品牌闪耀光芒，今年更是进入加速时代。贵州安酒表示，除了签约姜文为代言人、霸屏全国400座高铁站，安酒接下来会在各大优质平台持续投放、放大声量，打造“酱酒核心头部品牌”，力争”半年之年让全国都知道，两年让酱酒人群喜欢”。

 

酱酒这么热，但靠谱的企业都很理性。在酱酒热潮来前和到后，安酒只做了两件事：一、坚守品质，坚守朴素的产品价值观，打造公司的产能基础；二、打造品牌，厂家只有做足够的前置性资源投入，才会给商家提供充足发展信心和机会。

 

 

一手提升优质产能，一手打造品牌高光。过去这一年多，贵州安酒的发力，不但有底气有高度，更有策略有节奏，更是拉长了发展视线做酱酒。

 

资深酱酒专家权图说，“酱酒掘金时代，像贵州安酒这样的贵州老八大名酒，因为在赤水河酱酒核心产区，加上有历史底蕴，发展速度特别快，未来有更多机会!”