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“大部分农村都有一条细水长流的河道，村子里的孩子到了放假或者是放学的时候， 喜欢去河里面捉鱼摸虾 ，农村的河道里面有许多野生河鲜，在当时那个比较贫穷的年代

 

每日语录

河鲜成为了特别受欢迎的食物 ，只不过随着时代变好 ，河鲜也越来越少 ，给大家分享正在消失的4种“河鲜”，20年前特别多，如今想吃难买到正宗货。”

1，牛尾巴鱼

这是一种冷水鱼、 喜欢生活在特别清澈的溪流中，整体的颜色是浅黄色 ，它的体长可达一米 ，而且身体越往后越细 ，看起来和牛尾巴非常相似 ，所以才叫这样的名字，这个鱼虽然看着特别奇怪， 但是它的肉质特别嫩，鱼刺特别少 ，如今可遇不可求 。

2，禾花鱼

这这是南方生活在淡水里的一种 ，看起来和鲫鱼非常相似 ，只不过个头特别小，尤其外表的鱼鳞特别薄 ，很容易看到里面的内脏 ，禾花鱼的肉质有一种稻花的香味 ，和其它鱼完全不同之处，没有一点点腥味。

3，蝲蛄虾

这种虾主要分布在东北农村的小溪中 ，外表和小龙虾非常相似 ，但是它对于环境的要求特别高 ，普通的小龙虾对于水质没有要求， 一般生活在特别脏的溪水中，身体里出现了许多的细菌 ，而这种虾喜欢在清澈的水里面生长 ，所以肉质特别嫩 ，比普通的小龙虾要干净很多，只不过现在清澈的水质越来越少，所以这种虾也慢慢在消失 ，想吃也很难买到正宗货。

                                                                                                            

4，山坑螺

这种螺生长于山涧水流湍急的溪流中，呈圆锥形 ，尤其它的肉质细腻鲜美，而且没有腥味，随着饭店越来越多 ，山坑螺的数量也在逐渐减少 ，市面上出现了许多养殖的 ，许多商贩打着野生的名号售卖，其实一点不正宗。