对于一件商品来说，外观只是卖点之一，如果能取个好名字，也许会有意想不到的效果。

近期，国内一则“河南一女子超市买“爆炸桃”被妈妈嫌弃,尝过后秒变真香现场”的短视频，带动了“爆炸桃”的爆火，几乎霸占所有的社交平台。

这种被叫做“爆炸桃”的桃子，它其实有很多个名字：冬桃，雪桃，丑桃。目前市场上卖的价格比普通的桃子要高。

“爆炸果”虽然看起来像是烂果，但那些裂纹只是生长过程中的自然开裂，就像果皮一样坚硬，不会影响果肉口感。大多数消费者是为了满足自己的猎奇心理购买，买回去后会发现它确实比较细腻，口感还是很不错的。

虽然吧，取名“爆炸桃”确实有那么一丢丢营销的意味在...（此处手动加一个保命狗头），但今日小编给大家介绍的这几类食物，小众的相当朴实无华，也是真正对人身体有益的食物，保证让你下次逛超市会有全新的发现哦~！

经常光顾Whole Foods和Pret A Manger这类健康食品店的小伙伴们一定对Quinoa（藜麦）不会太陌生。

藜麦是一种非常古老的食粮，有5000-7000多年的种植历史。藜麦不是麦也不是谷物，实际上更接近蔬菜种子，是一种干果类粮食，藜麦其实是可以吃的种子。

藜麦看上去像小米一样不起眼，其实在欧美的地位非常高，被视为有机谷类之王，还被称作营养黄金、超级谷物、未来食品等。

与常见的谷物相比，藜麦的营养成分非常高：多种氨基酸，大量的钙、磷、铁质等，而且食用藜麦可以减少对其他食物包括对肉类的索取，但获得的营养却是相同的。

藜麦有很强的饱腹感，将主食中的米饭替换成藜麦不仅减少了对高升糖碳水化合物的摄取，还能让你没有暴饮暴食的冲动，同时还有满满营养。怪不得小小藜麦却在色拉界大受欢迎！

烹饪简易度：2颗星

1.做成主食——藜麦饭

藜麦适合大多数体质人群使用，尤其适合孕妇和老人作为保健食品。

但是没清洗过的藜麦表面会有皂苷的残留，所以在煮之前一定要像淘米一样好好淘干净。具体一杯藜麦需要相对多少份的水，一定要仔细阅读包装上的指导。

一般来说一份藜麦需要四份相同量的水。大火烧开后换小火，一共二十分钟，然后关火盖上盖子，直到藜麦充分吸收了水分。藜麦饭就做好啦！

2.做甜点或拌沙拉

藜麦除了受到各种明星名模名厨的喜爱，本身也是够花哨，够时髦，各种颜色类型不说，不仅拿来做甜点还是拌色拉，都毫无压力！

它可以和各类水果混搭，拌酸奶也毫无压力！馋嘴的时候，在水果拼盘里加一些藜麦饭和蜂蜜，马上就变身一道毫无罪恶感又健康的甜品~

烹饪的最后一道魔法师一定是香料，没有人反驳吧？

圣罗勒在美超市非常常见，这种长得像盆栽的食物，又名神圣罗勒或神罗勒，英文名：Holy Basil 或 Tulsi，是一种原产于东南亚热带地区的多年生芳香植物，在印度和整个东南亚都有较高地位，可用于治愈身体、精神、心灵上的伤痛，用途极其广泛。

不仅有助于防治糖尿病、心脏病和癌症，还常被做成精油，协助肝脏抗病毒，解除其负担，让肝再生和强壮起来。

现代中草药学家也广泛认可圣罗勒的药用价值，以煎汤或研磨使用，可以止痛和平喘，目前在中国南方地区（海南省和台湾省等地）也有种植。

烹饪简易度：2颗星

1.用作香料

藜麦适合大多数体质人群使用，尤其适合孕妇和老人作为保健食品。

2.泡水喝

在沸水中冲泡2到3茶匙干燥的圣罗勒，浸泡5到6分钟，然后饮用，尤其是在睡觉前，可以达到身体放松的效果。

新鲜圣罗勒叶子的汁液或者圣罗勒汤剂可以用于治疗疟疾，支气管炎和鼻腔粘膜炎。使用量：一勺新鲜叶子汁假等量蜂蜜，持续7天。

3

开菲尔（Kefir）

在欧美常见的牛奶发酵制品——Kefir，中文名开菲尔、克非尔。

这个名字来自于土耳其语中的 Keyif，形容一个人喝醉后的“良好感觉”。开菲尔的味道有点像酸奶，但是它与酸奶并不相同。开菲尔是一种经过发酵、富含益生菌的饮料，它起源于黑海和里海之间的北高加索地区，是当地人用牛羊奶与开菲尔谷物混合后发酵而成。

当然了，开菲尔与酸奶有很多的共同点，除了口味上的相似，它们都是以乳制品为生产原料的，同时还都含有大量的蛋白质、钙、维生素 B、钾和益生菌，但是这两者之间存在显著差异。

开菲尔和酸奶的主要区别如下：

1.开菲尔和酸奶的制作过程有所不同

开菲尔利用酵母、牛奶蛋白和细菌的混合物在室温下进行发酵，而酸奶通常只是利用了牛奶中的细菌进行发酵，而且有许多酸奶在开始时需要加热培养。而开菲尔中的活性酵母也让它具有更多的营养益处。

2.开菲尔适合人群更广

开菲尔的菌种能将牛奶中所有的乳糖转化成单糖，而一般酸奶却做不到这一点；而且酸奶中绝大多数的菌种无法在体内生存，而开菲尔中的菌种却可以。这些菌种可以帮助身体重新建立体内微生态的平衡。又因为开菲尔是发酵的，所以大多数乳糖不耐症的人实际上也可以喝开菲尔。

3.开菲尔中含有重要的维生素K2，而酸奶中几乎没有。

维生素K2在一般食物中很罕见，有助于预防骨质疏松和动脉硬化，生成胰岛素而维持血糖的稳定，可以预防糖尿病。

温馨提示：开菲尔口味非常之酸，堪称“老酸奶中的老酸奶”。开菲尔可以发酵任何奶制品，牛奶、羊奶、甚至豆浆、椰浆都可以。大家有机会的话，一定要试试这种更健康的酸奶哦！

4

奇亚籽（Chia Seed）

奇亚籽(Chia Seed)是薄荷类植物芡欧鼠尾草(Salvia Hispanica L.)的种子，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区。

由于富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸，多种抗氧化活性成分(绿原酸，咖啡酸，杨梅酮，槲皮素，山奈酚等)，是天然omega-3脂肪酸的来源，含有天然抗氧化剂，并含有丰富的膳食纤维、蛋白质，维生素，矿物质等 ，现在已成了美国公认的，最受欢迎的超级食物之一。

根据美国糖尿病协会(ADA)调查统计，膳食纤维的日推荐量为20-35g/天。每100g奇亚籽含有30-40g的膳食纤维，可以达到成人的每日膳食推荐量。

烹饪简易度：2颗星

1.混合饮料或酸奶做奶昔

将奇亚籽与液体混合在一起时候，会形成一种模糊的凝胶，可以增稠饮料，所以它几乎直接可以撒在任何果汁、奶昔和酸奶中，这也是最简单的一种吃法。

2.作调味

还有一种比较适合我们亚洲人口味的做法是，将奇亚籽洒在鸡胸肉或者牛排、鱼肉上，甚至面包上，一起进烤箱烘烤，也是很香的~

5

古斯米（Couscous）

Couscous的发音听起来像是：酷死酷死。第一次听外国朋友说起的时候的反应是：“啥？你逗我呢？”但是第一次尝试了couscous之后就彻底爱上了这种充满异域风情的主食。

烹饪简易度：2颗星

做主食

做couscous饭和泡面一样，是不会失手的.......因为你需要做的就是按照包装上的指示在锅里准备好刚刚烧滚的热水，加入盐或者调味粉，一小勺油（黄油热量高，但是很香；橄榄油健康，但是会有橄榄油的特别的味道；椰子油既能增加风味也兼顾低脂。），然后倒入couscous，不用煮，盖上锅盖用余热就行，5分钟后开盖拌一拌，蓬松可口的couscous饭就出锅啦！

END

食在方便

这里没有诗和远方，唯有绚烂的都市烟火！

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