约有3.5万家门店的连锁巨头麦当劳,是如何打造人才梯队?

本文导读：对于一家每年新增四百多家门店的连锁餐饮企业来说，什么才是持续发展的保障？

有人说是资金、有人说是供应链，但是真正开过店的人就知道，同样重要的还有人才。

一个连锁企业屹立不倒的基础，是成百上千个优秀的店长站在那里。

麦当劳中国董事会主席张懿宸致辞

在世界范围内，麦当劳知名的是其在全球分布的麦当劳汉堡大学。汉堡大学就是麦当劳的黄埔军校。

“麦当劳餐厅总经理级别的人都是汉堡大学的毕业生。”

——麦当劳中国汉堡大学校长李娟娟指出。

而在麦当劳过往的宣传中，也经常提到一些从门店店员干起的、麦当劳自己培养出来的麦当劳中国的高级管理人员。在麦当劳中国的发展历史上，这样背景的人最高职位是中国区副总裁。

其实在零售业和餐饮业，店长几乎是高级管理人员的必经岗位。

毕竟，门店是一切经营要素的核心。没有在门店工作过的人，管理起别人来，也没有什么说服力和威信力。

在这次麦麦全席活动，麦当劳特意请来了一位年轻人现身说法，这位年轻人从职高入校开始就接受学校和麦当劳的双重教育，毕业时，他已经可以独立担任当地一家门店的店长。

我先放两张图：

麦当劳中国认为：

人才的培养，更多是培养一种综合素质和能力。“我们有很多总经理都是从员工做起的，他们不一定是学霸型的，他们的强项就是带团队、带兵打仗，那这不是一般学校可以培养出来的。

“人才有很多种，我们是多元化角度看人才。”

——张家茵表示。

事实上，无论是培养店长，抑或是高级管理人才，能够坚持，能够吃苦，都是这个行业不变的法则。

学霸往往很聪明，但是聪明并不是从事连锁行业最重要的条件。退一步说，太聪明的人，很多也不愿意从事如此辛苦的行业。

餐饮零售连锁行业是易学难精的行业。一个人需要日以继夜的在行业一线摸爬滚打，才能最终形成一套自己的商业嗅觉系统。

没有耐心希望速成的人，在这个行业难成大器。

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