海天靠涨价能“自救”吗?

涨！一个字足以概括当下的食品圈现状。

 

往年，各大品牌一般会在年底或年初发布涨价预告。今年，涨价潮来的早了一些，现今距离过年还有近三个月，却已经有一大批企业宣布涨价。

可口可乐公司：或许将提高产品售价；

达利食品：对旗下食品三大系列部分产品调价；

百事可乐：2022年第一季度价格可能会有所上涨；

华润啤酒：不排除下半年或年底在全国范围上调价格；

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在涨价潮席卷饮料、休食行业后，调味品赛道也要“变天”。行业巨头海天味业官宣涨价！

海天味业：主要产品即将涨价3%-7%

10月12日，海天味业发布公告称，将对酱油、蚝油、酱料等部分产品的出厂价格进行调整，主要产品调整幅度为3%-7%不等，新价格执行于2021年10月25日开始实施。

对于提价原因，海天味业归结于主要原材物料、运输、能源等成本持续上涨。海天味业还提到，此次部分产品调价可能对市场销售有一定的影响，因此调价对公司未来业绩的影响具有不确定性。

 

值得注意的是，在官宣涨价之前，海天味业曾被多次传出涨价传闻。去年，曾有媒体报道称海天味业即将涨价，彼时企业迅速回应，称并无提价计划。

 

时间走到今年9月，海天要涨价的消息再一次传来，相较于去年的否认态度，这次品牌的回应值得玩味。9月26日，海天味业发布公告称，近期正在评估是否对产品价格进行调整，但调价计划尚未最终确定。受该消息的影响，海天味业的股价一度涨停。

 

 

成本上涨背后，海天还有何焦虑？

从海天味业的公告来看，主要原材料成本上涨被放在了第一个，而这或许并非企业的借口。海天依靠酱油起家，而大豆是酱油产品的主要原材料，2020 年初起大豆价格不断上涨，今年大豆的涨幅也依旧明显。另外，联合国粮农组织发布的消息，也间接印证了原材料价格上涨的真实性。

 

10月7日，联合国粮农组织（FAO）发布最新一期《粮农组织食品价格指数》指出，2021年9月份粮农组织食品价格指数平均为130.0点，环比和同比分别上涨1.2%和32.8%。这意味着，全球食品价格将进一步上扬。

 

不过，在查阅海天味业近两年的发展之后，纳食发现除了原材料成本上涨这一主要因素之外，或许还有其他的影响因素，比如营收净利双降，市值大跌等。

 

2020年突如其来的疫情，让许多企业陷入了发展危机，海天味业也不例外，不过相较于其他的品牌，海天味业的“寒冬”来的稍晚一些。从时间上来看，在2011-2020期间，海天味业的营业收入年复合增长率超过14%。

 

2020年仍在稳步增长的海天味业，在2021年第二季度跌了跟头，8月30日，海天味业披露半年报，公司二季度营收和净利双双下滑，单季实现营收51.74亿元，同比下滑9.39%；净利润14亿元，同比下滑14.68%。这也是自上市以来，海天味业首次出现单季度业绩下降。

 

海天涨价，或将引发行业“提价潮”？

营收下降，市值暴跌，并非海天味业一家之痛，上半年的调味品行业整体较为低迷，千禾味业、恒顺醋业、中炬高新等上市企业均有不同程度的下降。而在行业大环境低迷之时，海天味业作为调味品行业“大哥”，它的的一举一动，对其他品牌有着重要的影响。

 

在此次官宣涨价之前，海天也曾涨价数次，且每次都开创了涨价先河。2014年11月和2017年3月率先提价，随后中炬高新等品牌跟随提价。

 

而9月份海天传出调价新闻之时，就有业内人士表示“若海天发布正式提价通知，其他调味品企业大概率跟随提价”。因此在海天味业率先涨价后，恐怕其他品牌也将会“跟风”涨价。而在涨价背后，有许多值得思考的问题。

 

对海天味业而言，

涨价就真的能够助力企业“回春”吗？

 

一时的提价可以缓解成本的压力，但是并不能从根本上解决企业的危机。

以海天等头部品牌为例，它需要超越的其实并不是同行，而是需要思考如何在竞争激烈的调味品市场中，巩固自己的行业地位，以及打造新的爆款产品，支撑企业再攀高峰。而对于其他腰部品牌而言，在知名度上并不占优势，如果贸然提价恐怕只会将更多的消费者拒之门外。

未来调味品行业将会如何发展？

 

据艾媒咨询统计数据，2020年中国调味品行业市场规模达到3950亿元，同比增长15.3%，预计2021年市场规模将突破4000亿元。其中，酱油在调味品中的消费占比超60%，是调味品消费量较大的产业。所以，调味品仍然是一门好生意，但这门生意却并不好做。

 

 

 

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