其他相关章节第二章考试讲义
发布于 2021-04-06 21:41
重 点
-人体基本能量代谢与储备、外科患者营养代谢治疗;
-肠外营养途径、肠内营养的途径及并发症等。
一、外科患者的营养需求
人体基本的能量储备与需要(☆)
正常人需能量104.6kJ(20~25kcal)/kg/d(1kcal=4.1868KJ)。15%来自氨基酸,85%来自碳水化合物及脂肪。
创伤与感染的代谢变化与营养需求
1.神经、内分泌反应
交感神经系统兴奋,胰岛素分泌减少,肾上腺素、去甲肾上腺素、胰高糖素、促肾上腺皮质激素、肾上腺皮质激素及抗利尿激素分泌均增加。使患者处于高代谢、物质分解增加。
机体对创伤手术或感染的代谢反应表现为
表:外科患者静息能量消耗(REE)增加情况
情况 | 能量代谢情况 |
创伤、感染时 | REE可增加20%~30% |
大面积烧伤 | REE增加50%~100% |
择期性手术 | REE增加10% |
二、外科患者的营养补充(☆)
总原则:能肠内不肠外。凡胃肠功能正常或部分功能者,首选肠内营养。
(一)肠内营养(EN)——重点记住例子
适应证 | 胃肠功能正常,但营养摄入不足或不能摄入 | 例如:昏迷患者(脑外伤等)、大面积烧伤、复杂大手术及危重病症(非胃肠道疾病)等 |
胃肠道功能不良者 | 例如:消化道瘘(以肽类为主的营养液)、短肠综合征 |
适应证 | 胃肠功能正常伴其他脏器功能不良 | 例如:糖尿病、肝肾衰竭等 |
并发症 | 误吸 | 因呃逆后误吸而导致吸入性肺炎 |
腹胀、腹泻 | 与输入速度及溶液浓度有关 |
附表:肠内营养制剂成分及适用范围
| 主要成分 | 渗透压 | 适用范围 |
整蛋白为主的制剂 | 蛋白质源为酪蛋白或大豆蛋白,碳水化合物源为麦芽糖、糊精,脂肪源为玉米油或大豆油。不含乳糖 | 溶液的渗透压较低 | 胃肠道功能正常者 |
蛋白水解产物(氨基酸)为主的制剂 | 蛋白质源为乳白蛋白水解产物、肽类或结晶氨基酸,碳水化合物源为低聚糖、糊精,脂肪源为大豆油及中链甘油三酯。不含乳糖 | 渗透压较高 | 胃肠道消化、吸收功能不良者 |
(二)肠外营养(PN)
1.肠外营养的适应证:严重外科疾病及消化系统疾病。
(1)凡不能或不宜经口摄食超过5~7天的患者。
(2)营养不良者的术前应用。
(3)消化道瘘、急性重症胰腺炎、肠道炎性疾病、短肠综合征。应用PN有利于病情缓解。
(4)严重感染、脓毒症、大面积烧伤,以及肝肾衰竭者。
(5)复杂手术后,应用PN有利于患者康复,特别是腹部大手术之后。
(6)恶性肿瘤患者。
2.肠外营养方法
2w内 | 周围V补给 | 3~5%氨基酸和10%GS或氨基酸、10~20%脂肪乳剂 |
长期 | 中心V插管 | 颈内静脉和锁骨下静脉 |
氨基酸配比 | 必须:非必需氨基酸一般为1:2 | |
氮(g):热量 | 1:100~150kcal(1kcal=4.1868kJ) |
附表:肠外营养(PN)制剂
成分 | 内容 |
葡萄糖 | 主要能源物质 |
脂肪乳剂 | 另一种重要能源,以大豆油或红花油为原料,磷脂为乳化剂,乳剂的能量密度大,10%溶液含热量1kcal(4.18kJ)/ml,最大用量是2g/(kg.d) |
复方氨基酸 | 平衡氨基酸溶液含必需氨基酸(EAA)8种,非必需氨基酸(NEAA)8~12种,可调整如:肝病支链氨基酸(BCAA)较多,而含芳香氨基酸较少。肾病主要是含8种必需氨基酸,仅含少数非必需氨基酸(精氨酸、组氨酸等)严重创伤或危重患者的制剂含更多的BCAA,或含谷氨酰胺二肽等 |
电解质 | PN时需补充钾、钠、氯、钙、镁及磷 |
维生素 | 水溶性及脂溶性两种 |
微量元素 | 有锌、铜、锰、铁、铬、碘 |
全营养混合液 | 3L塑料袋内(称全营养混合液)再输入的方法最合理,加入适当胰岛素 |
3.肠外并发症及防治
原因 | 并发症 | 防治措施 | |
技术性 | 气胸、血胸、臂丛神经损伤,空气栓塞最严重 | 正确操作 | |
代谢性 | 补充不足 | 电解质紊乱:低钾、低磷 | 补充电解质 |
微量元素缺乏:缺锌-皮疹和神经炎;缺铬-高血糖 | 补充微量元素 | ||
必须脂肪酸缺乏:皮肤干燥、伤口愈合延迟 | 补充脂肪酸 | ||
糖代谢紊乱 | 低血糖及高血糖(输注速度太快) | 注意胰岛素用量 | |
肝功能损害:葡萄糖超负荷→肝脂肪变 | 脂肪乳替代GS |
代谢性 | 肠外营养本身并发症 | 胆囊内胆泥和结石形成:实施TPN3个月,发生率达23% | 尽早改EN最有效 |
胆汁淤积及肝酶谱升高 | TPN减量或停用 | ||
肠屏障功能减退(缺乏食物刺激和谷氨酰胺缺乏所致) | 尽早改用EN,补充谷氨酰胺 | ||
感染性 | 导管性脓毒症(8小时发热不退-拔管,并做培养),一个置管患者突发高热,就要考虑此病 | 导管护理,无菌操作 |
全胃肠外营养液中必需氨基酸和非必需氨基酸的比例一般应为 | |
| 『正确答案』B |
评价患者营养状态的指标不包括 | |
| 『正确答案』A |
A.急性胃肠炎 | |
| 『正确答案』B;D |
男,51岁。腹痛伴腹胀1天。暴饮暴食后突发剧烈上腹痛,之后出现腹胀,停止排气、排便。查体:T 38.2℃,P 120次/分,R 25次/分,BP 135/73mmHg。腹部明显膨隆,双侧腰肋部皮下瘀斑,全腹肌紧张,压痛和反跳痛(+),肠鸣音消失。实验室检查:血清淀粉酶180U/L,WBC 17×109/L。 | |
| 『正确答案』B |
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