点击进入:南充市初中学业水平考试网入口:http://www.ncjypt.com/nczk/

小编整理分享南充市初中学业水平考试网http://www.ncjypt.com/nczk/

牛腩萝卜煲汤 牛腩萝卜煲汤 牛腩、萝卜、大葱、姜、料酒、酱油、盐、小葱。 ★满妈厨房★ 每年一到秋冬季节，我就喜欢开始煲汤，10月份的北京已经开始转凉，家里还没有暖气，最好的暖身办法就是吃~ 喝~，肚子里面有食物了，身体也就暖和了。 白萝卜清肺润喉，牛肉补气血，营养丰富；我做的比较清淡，孩子也可以喝，满宝从幼儿园回来，一路上手脚都是凉的，到家一碗热汤，马上就恢（chao）复(ji)活(tiao)力(pi)。 我最喜欢的还是撒些白胡椒，加一点点醋的酸辣口味，出锅后自己调味即可。 牛腩洗净切块，我把筋膜几乎都去掉了，买的一斤多肉，去完就剩下400克左右。白萝卜半根，切块。切些姜片和大葱段，再切一些葱末备用。牛腩冷水下锅，加葱段和姜，开大火，煮出血沫，用勺子捞干净。另起火，放油，油热后下入葱末和姜，煸香。牛肉煮好后直接捞出下锅。加料酒，适量酱油，翻炒。调料炒匀，炒出香味即可。砂锅放足量水，水热后，放入炒香的牛腩。放入葱段，姜片，加了几粒大料（花椒大料或香叶随自己口味添加）水要放足，中途不要加水。小火煲一个半小时。最后加入白萝卜，再煲20-30分钟，萝卜能咬动即可。出锅前撒盐，盛出后淋上一些葱花点缀。我不是很喜欢使用高压锅，虽然很短时间就可以完成，但是汤不如小火慢煲出来的鲜美。核桃花海带炖猪蹄 核桃花海带炖猪蹄 猪蹄、核桃花、海带、姜。 核桃花的营养价值找度娘。这是核桃季时外婆亲自摘的，然后清理干净晾晒，炖肉类是非常适合的。 海带提前一晚浸泡开，然后清洗干净改刀成块。一小把干核桃花放入碗里。加入清水，浸泡过夜，期间换几次水。冷水放入猪蹄，准备焯水。大火烧开，打去血泡，焯三分钟。焯水后另起一锅水，放入拍破的一块姜，放入焯水后的猪蹄。大火烧开，改小火，炖大约半个小时个小时左右。这时候再放入海带，继续小火炖半小时。这是泡好的核桃花。放入锅里，继续炖十分钟，直到猪蹄熟透，调入适量盐和鸡精。营养的核桃花海带猪蹄汤就做好了。萝卜排骨汤 萝卜排骨汤 排骨、白萝卜、生姜、大葱、盐。 天冷了，继续炖汤。 食材如图。排骨放入冷水锅中焯水。生姜大葱拍破。萝卜削皮切块。排骨焯水至水沸。捞出排骨用温水冲干净浮末，沥水备用。排骨生姜大葱放砂锅里。注入适量的清水，然后盖上盖子大火烧开，转小火炖一个小时。放入白萝卜翻几下，继续盖上盖子炖四十分钟。放少许盐。翻均匀即可。出锅装碗。撒上葱花。虾皮夜开花黑米年糕汤 虾皮夜开花黑米年糕汤 黑米年糕、夜开花、虾皮、盐、鸡精。 食材：黑米年糕。夜开花、虾皮。将夜开花去皮清洗一下，放在案板上切成滚刀块，待用。将黑米年糕拆开包装，取出两条放在案板上切成片，待用。烧锅倒油烧热，下入夜开花翻炒一下。随后，下入切好的黑米年糕翻炒一下。接着，倒入清水煮开，煮至夜开花断生变软。然后，合入虾皮翻动一下。最后，加点盐、鸡精调味翻匀，即可。

学业水平考试须知

发布单位：南充市教育和体育局

番茄金针鱼片汤 番茄金针鱼片汤 鲈鱼、金针菇、番茄、姜、葱、胡椒粉、精盐、食用油。 加入金针菇，茄汁味道，鱼片鲜美，全家都喜欢。 食材：鲈鱼半边、金针菇适量、番茄2个 辅料：姜适量、葱适量、胡椒粉少许、精盐适量、食用油适量。 取鱼片。将鲈鱼头剁开，鱼尾处切一刀，然后刀顺着鱼背处划刀，将鱼分为两半，取出鱼肚上骨头，然后刀斜向左边，取鱼片。金针菇去老根，切段清洗，清洗时加少许精盐泡一泡。番茄切小块，备好姜葱。锅中炒香姜葱，加入番茄不停翻炒，炒出番茄沙沙酱汁。这样炖制的汤汁更好喝。然后加入鱼头鱼腩部分炒一炒。加开水烧开，煮上二三分钟，加入金针菇烧开，煮一二分钟，最后加入鱼片，精盐、胡椒粉调味，鱼片变色即可出锅了。也可以先将金针菇、鱼头捞出，调味后，再加入鱼片煮熟出锅。每一样都鲜美。是不是很棒呢。藜麦燕窝 藜麦燕窝 燕窝、藜麦、冰糖。 藜麦种子颜色主要有白、黑、红等几种颜色系，营养成分相差不大，其中白色口感最好，黑、红色口感相对差些，籽粒也较小。联合国粮农组织认为藜麦是一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的全营养食品。联合国将2013年宣布为国际藜麦年，以促进人类营养健康和食品安全，实现发展目标。 现在藜麦也是我家常备的一款食材，有时候煮个粥烧个饭我都抓一把配在里面。今天用它一起来炖燕窝，感觉也是很不错哦。 备好藜麦，燕窝，冰糖。这是一款有着泡发功能的养生壶，于是这燕窝就下二朵在养生壶里。然后加入清水，选择好泡发模式进行泡发燕窝。如图是养生壶泡发了半小时的状态，取出来挑捡一下杂质。然后将挑好的燕窝入炖盅里面，再加入适量清水。同样将藜麦洗好入养生壶里。预热好自己想要的时间，二次泡发及炖制二合一。炖煮好了之后加入适量的冰糖调味就可以啦。就是这么的简单，一份藜麦燕窝就完成啦。金针木耳炖猪脊骨 金针木耳炖猪脊骨 猪脊骨、金针菜、黑木耳、姜、精盐、葱。 简单清淡，有花有菌菇，鲜美好喝。金针菜为干品，需要用清水泡一泡之后加入汤中，金针菜也叫黄花菜，香味浓郁，清香味美，营养价值很高，与木耳同被大家视为桌上珍品。黑木耳也是大家常食的菌类食材，被大家称为“素中之荤”，秋后天气干燥，常食黑木耳可清热润肺，清脂美容。食材：猪脊骨600克、金针菜适量、黑木耳适量。 辅料：姜、葱适量、精盐适量。 猪脊骨炖汤前处理。需要用清水泡一泡，其间换二三次水，炖制的汤汁会更香。这一步很关键，一定要泡去血水。否则汤汁混浊。黑木耳与金针菜用温水泡开洗好备用。黑木耳泡开后用盐搓一搓再清洗，这样容易干净。猪脊骨入锅中，冷水入锅，将开的时候会有不少浮沫在表面，需要清理干净。然后加入姜葱，大火滚上五分钟转中火炖制。炖约30分钟后，大火滚上10分钟，加入金针菜与黑木耳再炖数分钟即可。加入精盐调味即可。大火炖浓汤，小火炖清汤。后期可以大火滚一滚再加入其他食材。很好喝。菠菜蛋花汤 菠菜蛋花汤 菠菜、鸡蛋、香油、葱、红甜椒、香菜、蘑菇粉、淀粉。 姐姐昨天从菜园子采摘的菠菜，脆嫩脆嫩的，纯绿色蔬菜，除了做凉拌菠菜，剩下的又做了菠菜蛋花汤，小朋友最喜欢的味道。 备齐材料，菠菜摘洗干净。锅中烧开水，加几滴油和一小勺盐，下入菠菜焯烫1-2分钟就好，这样做可以去掉菠菜中所含的大部分草酸，这部分草酸溶解在水里之后，再烹调时菠菜就没有涩味了，同时还保留了其它维生素不会被破坏，颜色也更碧绿。焯烫后的菠菜过冷水攥掉水分后切段备用。锅中加入适量的水，水开下入菠菜段儿。再次煮开。葱洗净切碎，香菜择洗干净切碎，红椒洗净切碎，主要用来调味调色，增加食欲。鸡蛋打散，菠菜煮开时撒入蛋液熊成蛋花。加入水淀粉勾薄芡汁。最后加入香油、盐、葱碎、香菜碎、红椒碎、蘑菇粉调味。喜欢的可以换成辣椒油或者用朝天椒调味，可随个人喜好的口味调整。出锅。

1.报考条件：

（1）报考普通高中学校的考生须初中毕业或具有初中毕业同等学历，身体健康、能适应高中阶段学习。凡有就读普通高中意愿的学生均须报名参加中考。

在外地（含市外、市内县域外）就读的学生可回户籍所在地报考。户籍不在本地但在本地初中学校实际就读并取得学籍的学生可在就读学校所在地报考。

（2）未完成义务教育阶段学习的在校学生、已取得高中阶段学校学籍的学生不得报名参加中考。已被高中学校录取并无故放弃的考生自当年起两年内不得报考普通高中。

（3）报考中等职业学校，不受年龄、户籍和学籍限制。无跨省招生计划学校不得跨省招生，非民族地区“9+3”免费中等职业教育学校不得到本省相关民族地区招生。

（4）初2019级学生（即八年级学生）须报名参加生物、地理学业水平考试，其结果计入考生2022年中考总成绩。

2.报名时间：4月1日—4月8日。

3.报名方式：

（2）外地返回及社会考生。考生4月9日前到户籍所在地教科体局或其指定的报名点报名。报名时，需在中考网内拍照上传以下资料：考生身份证或户口簿原件（如复印件，需审核部门签署属实并加盖公章）、毕业证或原就读学校及所在地县级教育行政部门签章的学历证明、综合素质评价结果（社会考生可不提供）。

冬瓜绿豆汤 冬瓜绿豆汤 冬瓜、薏米、绿豆、玉竹、精盐。 前几天呀，特别焖热，自己又有点上火。冬瓜也放在冰箱几天了，赶快做个冬瓜绿豆汤吧，顺便加了些薏料和玉竹，当凉茶喝挺好。 准备好材料，洗净；放入压力锅，加1/3锅水，设置多谷物档；等材料煮烂了，如图；材料过多，压力锅不够大，把压力锅里的材料连汤倒入大铁锅里，冬瓜连皮切块，放入大铁锅里，如果不够水可加适量热水；不加盖，用煮粥档，煮到冬瓜熟透透明，OK，食用时可加适量精盐或白糖，咸甜自便。冬瓜酥肉汤 冬瓜酥肉汤 冬瓜、猪肉、鸡蛋、红薯淀粉、土豆淀粉、玉米淀粉、盐、虾皮、胡椒粉。 深秋时节早晚露水较重，气候较凉，家里老人总是提醒早晚要加衣，吃饭别吃凉的，要经常喝点热的汤汤水水对胃口好，分享一个鲜美的冬瓜酥肉汤做法。 食材备好。肉切成1-2㎜的厚片加入蛋液，一把红薯淀粉，一把土豆淀粉，一把玉米淀粉拌匀。油烧热放入裹上面浆的肉片下锅炸制。用中小火炸成金黄色捞出。冬瓜切片，炸好的酥肉切片。另起锅烧水放入两片姜。水开后放入冬瓜片煮开锅。下入切好的酥肉片煮开。煮好后加入少许虾皮，胡椒粉，盐调味即可。撒点香菜美味即成。胡椒猪肚鸡汤 胡椒猪肚鸡汤 母鸡、胡椒、姜片。 猪肚处理干净，切好。鸡腿洗好。汤煲里加入清水，放入猪肚和鸡腿。放入适量打碎的胡椒。放入姜片，大火转小火煲三小时。汤煲好前十五分钟放入盐调味即可，味精随意。成品图。全贝萝卜丝汤 全贝萝卜丝汤 青萝卜、全贝、鸡蛋、葱、盐、胡椒粉、食用油、姜。 天津青萝卜又称卫青萝卜，天津种植青萝卜元朝就有记载，至今有600多年历史，以致后来还留有“沙窝萝卜——赛鸭梨”、“沙窝萝卜——嘎嘣脆”两句天津人常说的歇后语。 青萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。 准备食材：青萝卜半个，去皮洗净。切成细丝。全贝洗净。炒锅内放油，葱姜炝锅。放入萝卜丝煸炒。煸炒片刻，稍稍软一些转入砂锅中，大火烧开转小火。放入全贝，继续熬煮。小碗中磕入一个鸡蛋打散，淋入汤中。加入少许盐，胡椒粉。成品图。红枣桂圆乌鸡竹荪汤 红枣桂圆乌鸡竹荪汤 乌鸡、竹荪、红枣、桂圆干、枸杞、盐、姜、花椒、料酒。 这是一道特别适合秋冬季节喝起来的汤品哦。 竹荪加入少许盐用清水泡发20分钟泡发好后切去头尾挤干水份备用。 姜一半切丝一半切片。 红枣，桂圆干，枸杞洗净。乌鸡洗净斩件后放入锅里，加入水，姜丝，料酒，花椒粒焯水，水滚开后煮2分钟即可。焯好水的乌鸡冲洗干净重新放入锅里，加入姜片和花椒粒。一次性加入足量的水。加入桂圆干。加入红枣。 大火滚开后转小火煮20分钟。 加入枸杞煮10分钟。最后放入挤干水的竹荪再煮15分钟即可。出锅前按照自家口味加入少许盐调味。一碗红枣桂圆乌鸡竹荪汤就完成了。

市直属学校考生由所在地教科体局组织报名。

4.相关要求：

（1）确保信息无误。身份信息、学籍信息、报名信息必须一致，否则报名无效，如有不一致的，由学校在中考网和学籍系统中同时更正相关信息，再进行报名。

（2）严格密码管理。身份证号和密码是考生网上信息修改、成绩查询、志愿填报、录取查询、报到注册等的唯一身份标识，考生要妥善保管，如因密码泄露造成的后果由考生自行负责。如考生遗忘密码，可凭身份证明在当地教科体局申请修改或重置。

（4）生成考试信息。网上报名结束后，县（市、区）教科体局在中考网内生成报名号和准考证号