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海绵蛋糕 海绵蛋糕 鸡蛋、细砂糖、低粉、牛奶、玉米油、水怡。 牛奶玉米油水怡提前混合。蛋白打到小尖角。加入蛋黄（可分次加入）。中慢速搅打。蛋黄糊滴落不会马上消失。筛入低粉搅拌。加入牛奶玉米油水怡翻拌均匀。拌好的蛋黄糊装入裱花袋。挤入纸托。烤箱提前预热150度中层20分钟左右（时间温度仅供参考）。出炉。成品。成品。阳光下。小纸杯烤的。阳光下。阳光下。打包装好。可可古早味蛋糕 可可古早味蛋糕 鸡蛋、低粉、可可粉、玉米油、牛奶、巧克力、白糖（完全依照个人的口味）、醋、盐。 可可粉与低粉过筛，其他材料称好备用。巧克力加热好备用。取小锅，倒入玉米油，盐，巧克力，牛奶，小火慢慢加热，用蛋抽搅拌均匀，关火，加入可可粉和低粉继续用蛋抽搅拌均匀。用蛋抽搅拌至无颗粒状态面糊。蛋白部分入无油无水盆里，滴入几滴醋。加入少许白糖，用电动搅拌器低速轻轻搅拌几下。然后用中速搅打25秒，再转低速搅打，使大气泡变成细腻小气泡；加入1/3细砂糖。继续低速搅打，打出更加细腻、纹路更清晰时，加入剩下的1/3细砂糖。蛋白糊出现光泽且打蛋器有阻力时，提起打蛋器，蛋白糊呈大弯钩。如图所示。取三分之一蛋白霜，加入到蛋黄糊中。从底部往上拌均匀。 再取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，也是从底部往上拌均匀。最后将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈。倒入蛋糕糊到烤盘模具中。轻轻震荡一下，让蛋糕糊消泡。入格兰仕42升烤箱，水浴法，上下火160度，烘烤60分钟，每家烤箱品牌大小，不一样所设置的温度和时间不一样。出炉，冷却脱模，切成小块。成品图来一张。草莓裸蛋糕 草莓裸蛋糕 八寸戚风蛋糕、草莓、淡奶油。 八寸蛋糕体一个，切成三等份，草莓洗干净对半切开，淡奶油打发至十分发。裱花袋装入裱花嘴，装入淡奶油。取一份蛋糕体，挤入淡奶油。放一层草莓。在放一层蛋糕体。在均匀挤一层淡奶油。在放入一份蛋糕块，然后在挤入一层淡奶油，在放一层草莓，然后涂抹均匀，表面做一些装饰。放入草莓即可。肉松蛋糕卷 肉松蛋糕卷 鸡蛋、玉米油、酸奶、低粉、白糖（依照个人口味）、沙拉酱、肉松、葱花、醋。 蛋黄4个，加入玉米油50克，酸奶100克混合搅拌均匀。低粉100克过筛加入蛋黄糊中。用蛋抽搅拌至无颗粒状态面糊。蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。用电动打蛋器低速轻轻搅拌10秒。然后用中速搅打25秒，再转低速搅打，使大气泡变成细腻小气泡；加入1/3细砂糖。继续低速搅打，打出更加细腻、纹路更清晰时，加入剩下的1/3细砂糖。蛋白糊出现光泽且打蛋器有阻力时，提起打蛋器，蛋白糊呈大弯钩。如图所示。取三分之一蛋白霜，加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。再取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，也是从底部往上拌均匀。最后将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈。倒入蛋糕糊到烤盘模具中。轻轻震荡一下，让蛋糕糊消泡。葱花切断，将葱花，肉松均匀撒入蛋糕胚表面。放入格兰仕42升烤箱，水浴法，上下火160度，烘烤25分钟，每家烤箱品牌大小，不一样所设置的温度和时间不一样。将蛋糕取出来，待温度适中，脱模。将蛋糕另外一面抹一层沙拉酱，在均匀撒一层肉松然后卷起来，冷却脱模。切断，成品图。

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荷叶饼 荷叶饼 中筋面粉、开水、盐。 这是蒸出来的荷叶饼，就是包着北京烤鸭的那种薄皮~~ 荷叶饼包上烤鸭肉，大葱，黄瓜，甜面酱等等，很好吃呢。看下面的步骤吧~~准备材料：中筋面粉125克，开水70克，盐一小樶。（0.3克左右）盐倒入开水，搅匀。盐开水倒入中筋面粉125克里，搅成絮状，待凉。面粉凉后，揉成光滑的面团。盖上纱布，醒30分钟。平均分16份面团，撒些面粉防粘。（11克左右一个）锅里放水，大火烧开水，转小火，放擀好的薄面片，慢慢的擀第2个面团，再放进蒸锅里，重叠。（不会粘，因为第一片已经熟了）依次做好16个薄饼，拿出来，一片片的透凉。凉后的薄饼放进碗里。黑胡椒烤虾 黑胡椒烤虾 海虾、橄榄油、黑胡椒、蒜、蚝油、大葱、姜、绍酒。 大个海虾用烤箱烤更省事更有味道，香辣、蒜香、豆豉，等等可以随心所欲选择自己喜欢的味道，这次学我做的是黑胡椒烤虾，黑胡椒的辣爽搭配虾的鲜非常好吃。 大个海虾剪去长须，挑出虾线，流水冲洗干净。葱姜蒜切小片，备好黑胡椒，蚝油，绍酒。海虾放入大碗中，倒入葱姜蒜，蚝油，黑胡椒和绍酒。拌匀后在倒入橄榄油。彻底混合均匀，腌渍20分钟。20分钟后，把海虾摆入烤盘，可以把腌渍还下的料汁浇在上面。放入预热好的烤箱中，中层，200度，上下火，旋风模式，烘烤20分钟。最后5分钟可以取出再刷上一层橄榄油。我用的烤盘小，随意把虾拨动开，放入烤箱，继续完成烘烤程序即可。豆沙酥饼 豆沙酥饼 中筋面粉、猪油、豆沙、白砂糖、盐。 酥酥的外皮，甜甜的内馅，热乎乎的一口咬下去，再配上一杯豆浆，美味！ 中筋面粉和白砂糖搅拌均匀（比例10：1），中间做个窝，加入色拉油（与面粉比例1：5）和适量水，做成水油皮，醒面30min,用做水油皮一半的面粉来做干油酥，（面粉与猪油的比例2：1）和成干油酥面团，分成等量的小剂子，用一块水油皮包入一块干油酥，完全包裹起来，收口朝下，用擀面杖擀开，从上至下卷起来，静置10min,再次擀开，重复上述工作，从中间按压下，切面朝上，用擀面杖擀开，包入适量豆沙，很喜欢甜甜的豆沙，包了很多，（这里如果不是很熟练的亲不要包太多的豆沙，后面会比较难包，比较容易漏，）慢慢收口，收口朝下，轻轻擀开，这里动作一定不能太粗暴，不然豆沙会漏出来的，在饼的中间轻轻按压上少量烘烤过的黑芝麻，热锅下少量油，小火煎制两面金黄，酥皮微起即可，少油版烧茄子 少油版烧茄子 长茄子、西红柿、青椒、白糖、盐。 烧茄子也算是一款很经典的家常菜，但由于太过油腻总是不敢多吃，不过现在好了，有了这款少油版的烧茄子以后就可以尽情吃了…… 茄子切滚刀块用盐腌制20分钟西红柿和青椒切小块腌制好的茄子挤干水分备用锅中放比平时炒菜多一倍的油，下茄子翻炒炒至表面金黄，盛出备用另起锅加少许油，下入西红柿丁煸炒片刻下入茄子和青椒翻炒加入白糖翻拌均匀即可（因为茄子腌制的过程中已经入味所以无需再加盐）成品图

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为进一步提高移民管理工作“放管服”水平，便利中外人员获取移民管理信息、享受便捷政务服务，国家移民管理局12367出入境管理服务平台和英文版门户网站，将于4月8日上线运行。

糖醋鱼 糖醋鱼 草鱼、番茄酱。 准备好鲤鱼一条，料理好清洗干净去掉筋后。从头部那头开始，倾斜约45度角，把鱼打上花刀，然后在距离约3厘米的地方接着片上一刀，一直片完打好花刀的鱼放入较大的盘里，均匀的抹上一层料酒和盐，然后加入拍碎的生姜、葱白，抓匀腌制半小时，去腥、入味。撒上干面粉把面粉和淀粉混合在一起，加入少许水，搅拌成一碗浓绸的面糊把鱼挂上一层面糊。放入烧热的油中炸至表皮定型，再转中火炸熟，然后大火复炸一遍，至外酥里嫩捞出沥油后摆入盘中。炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香。倒入番茄酱，翻炒加适量的白醋和白糖，水煮开。然后淀粉水勾芡起锅浇在鱼身上即可。这次买的鱼太瘦了，所以造型不好，大家凑合看吧，味道还是不错的美味黄焖鸡 美味黄焖鸡 鸡腿肉、干香菇、青椒、红辣椒、生姜片、土豆、青笋、芹菜、盐、料酒、冰糖、酱油、八角、丁香。 最近很流行的黄焖鸡，不仅因为其味道鲜美，价格实惠，而且搭配各种时蔬，营养均衡。今天就和大家分享黄焖鸡的做法。 3个鸡腿，洗净切块。香菇温水泡发后洗净切片。黄焖鸡最经典的搭配就是青椒，另外可以加入家人喜欢的各种时蔬，切块备用。锅中放油，放入姜片炒香，放入鸡块，煎到两面金黄。接着放入料酒，酱油，八角，丁香等调味料。倒入70度左右的开水，没过鸡肉，加入土豆块、香菇、冰糖、盐煮开。去掉表面泡沫，小火炖30分钟。接着加入准备好的各种时蔬，看看咸淡，适量加盐，再炖十分钟就可以吃了。黄焖鸡相当下饭，搭配米饭最适合。榛蘑鸡腿汤 榛蘑鸡腿汤 鸡腿、干榛蘑、盐、料酒、八角、葱、姜、香菜。 北方的秋天干燥少雨，为了家人的身体健康，炖一些营养滋补的汤汤水水非常必要。今天的这锅汤，加了野生榛蘑，不但营养，而且味道非常鲜美，鸡汤在炖制的过程中已经满屋扑鼻的香味，叫人垂涎欲滴了！ 主料。鸡腿冷水下锅，加料酒，开火焯制。榛蘑泡发。鸡腿焯出血沫，捞出洗净。电炖锅放入葱段、姜片、八角、鸡腿，加适量水。选择鸡鸭汤功能。1小时后加泡好的榛蘑，继续炖煮。程序停止，加盐、香菜，美味鸡汤出锅啦！拌鱿鱼头 拌鱿鱼头 鱿鱼头、洋葱、青椒、生抽、花椒油、醋、芝麻油、糖。 鱿鱼头，烤着吃的多，这次拿来凉拌，也很棒的。操作简单，味道多样化，比较随心，我家妞儿吃不了太辣的，那就不加辣椒，一点点儿花椒油也很独特。配着洋葱的青菜椒，若用彩椒，会更加的漂亮了。 材料：鱿鱼头 洋葱 青椒 调料：生抽 花椒油 醋 芝麻油 糖 做法： 材料图。，鱿鱼头撕去表皮，清洗干净，可以加上盐抓洗。洋葱青椒切丝，坐锅烧水，将青椒丝洋葱丝快速过水。鱿鱼头也焯水。之后将鱿鱼头和菜丝过凉，鱿鱼头要进行分割。处理好的食材放在碗中。准备小碗，兑一份料汁，这里比较随意，按你自己的喜欢加料，我这里加了生抽，盐，糖，花椒油、醋和芝麻油，喜欢的话加上辣椒粉或者辣椒油是最好的。拌均匀就好了。

抹茶古早味蛋糕 抹茶古早味蛋糕 鸡蛋、低粉、抹茶粉、玉米油、白糖、牛奶、盐、醋。 像棉花一样的蛋糕卷，你听说过吗？清新的抹茶味，味道好极了。 食材大集合。抹茶粉与低粉过筛。部分白糖，牛奶，盐，玉米油倒入锅内，小火慢慢加热。搅拌均匀。倒入抹茶粉与低粉，快速搅拌均匀至无颗粒状态，关火。鸡蛋黄加入一起，快速搅拌均匀。搅拌至无颗粒状态即可。蛋白部分入无油无水盆里，滴入几滴醋。加入白糖，低速轻轻搅拌几下。分三次加入白糖，打发至湿性发泡即可，如图。蛋白糊分两次次加入到抹茶蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。切勿打圈，以免引起消泡。第二次将蛋白糊加入到抹茶蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。切勿打圈，以免引起消泡。最后将蛋黄抹茶糊倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀。从底部往上拌均匀，直到看不到白色蛋白糊。烤盘铺蛋糕纸，从夹子固定好，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。水浴法，放入蛋糕糊，上下火150度烘烤60分钟，每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。取出，冷切脱模。切成小块，像棉花一样的蛋糕卷，美味可口。像棉花一样的蛋糕卷，美味可口。戚风蛋糕 戚风蛋糕 鸡蛋、低筋面粉、白砂糖（放入蛋黄中）、白砂糖（放入蛋清中）、玉米油、牛奶、柠檬汁。。 戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译。其质地轻柔、组织膨松、水分含量高、味道清淡不腻、口感滋润绵软，是目前最受欢迎的蛋糕之一。与同等重量的海绵蛋糕相比，戚风蛋糕的体积是海绵蛋糕的两倍，足见其质地松软。 戚风蛋糕主要是通过打发蛋清而制作成功的，与海绵蛋糕的全蛋打发存在着差别。 戚风蛋糕也是制作各类裱花蛋糕的基础蛋糕坯。 戚风蛋糕虽美味可口，但想制作成功却不容易。因此，很多人送给了戚风另外一个名字“气疯”。其实只要勤加修炼，多多总结经验，一定会烤出完美的戚风。 准备食材。将蛋清和蛋黄分离，分别放到两个打蛋盆中。（放蛋清的盆要保证无水无油）。蛋黄中加入白砂糖，用打蛋器轻轻打散。（蛋黄不需要打发）。往蛋黄中加入玉米油，搅拌匀均。往蛋黄中加入牛奶（或水），搅拌匀均。将低筋面粉筛入蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌匀均。（不要过度搅拌，以免面糊起筋）蛋清中加入几滴柠檬汁（或白醋），然后用电动打蛋器打到呈鱼眼泡状，这时放入20克白砂糖继续搅打。在准备打发蛋清的时候，要先把烤箱预热上。上下火160度，预热10分钟。继续搅打到蛋白浓稠，再放入20克白砂糖继续搅打。搅打至蛋白表面出现纹路的时候，放入剩下的20克白砂糖继续搅打。继续搅打至提起打蛋器，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就说明达到了干性发泡的状态。干性发泡是制作戚风的最佳状态。将三分之一的蛋白放入蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻从底部往上翻拌，直到翻拌匀均。（切记不要划圈搅拌，那样会消泡）。再将三分之一的蛋白放入蛋糕糊中翻拌匀均。（如图）将剩下的三分之一蛋白放入蛋糕糊中翻拌匀均。全部蛋糕糊翻拌匀均的样子。将混合好的蛋糕糊倒入模具中，稍稍抹平。然后用手端起模具，用力在桌在震两下。（这一步主要是震出蛋糕糊中的气泡）。将蛋糕糊放入预热好的烤箱，上下火、160度烤60分钟。烤好的蛋糕要迅速从烤箱中取出，然后倒扣在桌上，让其自然冷却。蛋糕冷却后，开始脱模。可以用手沿着模具，轻轻按压蛋糕，使其一点点的与模具分离，也可以借助蛋糕脱模刀。脱膜后，即可切块食用。

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