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根据《现役军官管理暂行条例》和《现役军官选拔补充暂行规定》及有关政策规定，按照全军统一部署，着眼贯彻落实新的军官选拔补充制度，2021年陆军将面向社会直接选拔招录普通高等学校应届毕业生。现就有关事项公告如下：
陆军部队、院校、科研机构等单位军官岗位，主要包括基层排长、机关参谋、助理工程师、研究实习员等。
发海参 发海参 干海参、水。 发海参并不是简单的泡发。干海参最好放在密封的容器中保存，防潮。泡发的过程中所使用的容器一定要干净，无油无盐。油可使海参溶化，盐使海参不易发透。
海参是补虚的良品。含有大量的优质胶原蛋白和微量元素，可以补肾、养血，营养和食疗价值很高。 干净无油的锅里加入足量的清水，加入干海参泡发48—36小时。待海参完全泡软后，用干净的剪刀将海参腹部抛开去杂质。要将沙嘴去掉并清理干净。将里面的肠筋剪断。换清水继续泡发。（一天即可）干净无油的高压锅加入清水和泡好的海参。高压锅上汽后，煮15--20分钟关火，自然冷却。煮好的海参会回缩，换纯净水继续泡发，放入冰箱保存。泡发好的海参和干海参对比，发了N倍。水晶饺 水晶饺 冬瓜、卷心菜、香菇、木耳、胡萝卜、生粉、枸杞子、生姜、蘑菇精、盐、玉米油、生抽。 素食健康，喜欢素食，今天上款不用澄面作为水晶饺子皮，其实用冬瓜皮代替，外观晶莹剔透，口感爽脆，简单健康的纯素饺子，更是肉食的克星，可以帮助清理肠胃，还能甩掉多余的脂肪哦。下面先介绍下素馅的营养知识：
卷心菜是甘蓝的一种，可清炒可凉拌，味道爽脆。卷心菜的营养丰富，其中维生素C的含量比白菜还要高出一倍。卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。
卷心菜也是重要的美容品。卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。
卷心菜性平、味甘，归脾、胃经；可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛
香菇是食用菌，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇含有一种分子量为100万的抗肿瘤成分-----香菇多糖，是抗癌食品之一。
木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血，而且木耳具有润燥利肠、利五脏、排毒等功效。
此款水晶饺，简单健康，可以放开怀吃，不怕胖，还有减肥美容的功效哦。 原料图卷心菜切成细粒加入少许盐腌制一会出水挤干卷心菜多余的水份，备用；木耳用温水浸泡发大，然后洗净沙子并切碎，备用；香菇用温水浸泡发大然后洗净沙子并切碎，备用；胡萝卜切成细粒生姜剁碎，备用；炒锅加入少许玉米油烧热，炒香生姜，然后将香菇木耳炒熟，最后加入胡萝卜粒略炒，最后加入少许蘑菇精翻炒均匀即成素馅。炒锅加入少许玉米油烧热，炒香生姜，然后将香菇木耳炒熟，最后加入胡萝卜粒略炒，最后加入少许蘑菇精翻炒均匀即成素馅，盛起盘中；将炒熟的素馅与卷心菜一起拌匀，加入少许生抽调味（不必再加盐，因为包菜已用盐出过水，有咸味，可根据喜好酌量添加盐）；备好的素菜馅冬瓜洗净切薄片，越薄越好需要修整成正方形，为了造型更美观冬瓜薄片比较透明切好的冬瓜薄片用少许盐略腌制一会，倒出水，即成水晶饺子皮（冬瓜片比较脆易折断，需用盐腌过出水后就会变软，目的是为了更容易包）。准备好了饺子皮与素馅，就可以开包了包饺子，其实也不能叫做包，因为只是对角折起来的，取一片冬瓜片，四周拍一圈生粉，中间包入素馅，对角轻轻捏紧即成水晶饺，码放于盘中（盘子可抹一点油，防粘）。开水下锅，大火蒸4分钟用枸杞子点缀，最后勾一点薄欠即可。
主要从“双一流”建设高校中的一流大学建设高校，或者“双一流”建设学科的理学、工学应届毕业生中选拔。小语种专业适量从其他普通高等学校应届毕业生中选拔。
（一）基本条件。具有中华人民共和国国籍，优良的政治素质和道德品行，志愿献身国防、热爱军事职业等担任军官的基本条件，符合政治考核的标准要求。
（二）学历条件。具有履行职责必须的专业能力，全日制本科以上学历且在规定学制内取得相应学位。成人教育、网络教育、开放教育和职业教育的毕业生，以及军队院校为地方培养的毕业生、普通高等学校招收的定向就业毕业生、被作留级处理或者中途休学超过半年（不含应征入伍）的毕业生，不列入直接选拔招录范围。
鲜肉小笼包 美味鲜肉小笼包 猪肉、葱、姜末、花椒粉、面粉、白糖、酵母、泡打粉、花生油。 好久以来都想做小笼包，一直没架起势来。最近买了个九阳榨汁机，跟韩国的多功能料理手的功能差不多，既能榨汁，又能绞肉绞菜做面条。我买它并不是为了榨汁，也不是为了绞肉，更不是为了做面条，我只想每年用它来绞一次辣椒酱。机器买回来，很快就把今年的辣椒酱做好了，暂时放在餐桌上，每天左端详右端详，觉得闲置着太可惜，加上网友们让我做个试机报告供他们参考，于是就决定将机器用起来，充分发挥其“一次收费，终身服务，随传随到，永不抱怨”的功用。
有了这个动机，小笼包就呼之欲出了。肉，就是使用这机器绞的。我是肥瘦肉一起绞的，绞的过程中发现因为机器功率小、出肉孔的关系，有筋的肉会容易堵住出肉孔，要先去掉机器才能正常工作，因此，建议把肉筋提前去掉，以保证机器的正常运转。
这次的面是半发面的，调小笼包的肉馅，首次使用了万家香的特级酱油，味道出乎意料的好，特别香特别醇，非常值得给朋友们推荐。 用温水（手温）将酵母化开。面粉过筛，加入少许白糖，泡打粉和匀。将酵母水一点点倒入面粉中，用筷子将面粉调成絮状。用手将面粉团拢，揉成团后静置10分钟，再继续将面团揉匀揉透揉光滑。因为这次小笼包使用半发面，所以揉好的面团放置片刻后（15-20分钟）即可使用。这是醒好的面团内部组织，已经有一些泡孔。将肥瘦肉去筋。九阳榨汁机，使用绞肉功能。绞成肉泥。绞好的肉。比较细腻。葱姜切细，或用料理机加少许水打成泥。将盐、鸡精、葱姜、花椒粉、万家香酱油放入肉泥，用手或筷子顺着一个方向打匀，一边打一边加入少许水或高汤，约一大汤勺，最后再加入一调羹熟花生油，一调羹淀粉，继续搅拌至肉馅上劲。有时间可以将肉馅提前做出来，放冰箱冷藏后再使用，更好包。将面团切下一块，搓成长条，切成大小一样的剂子，压扁后擀开。包入适量的馅。捏出18个以上的褶子收口。放入竹制蒸笼里，醒一醒。凉水上锅，大火烧开后，转中火蒸12分钟，关火虚蒸三五分钟即可。近影。包子内部。照烧鸡腿饭 照烧鸡腿饭（鸡腿剔骨图解） 鸡腿、油菜、香菇、菜花、胡萝卜、料酒、五香粉、黑胡椒、盐、料酒、生抽、蜂蜜。 说真的，一个人的饭实在是不好做：多了浪费，上顿下顿吃剩饭。少了呢，很多菜做起来比较繁琐，而且量太少的时候不出滋味。再说这个拼盘吧，自己吃还要装饰摆设一番，有时候自己也想想，是不是怪折腾的，穷讲究。但是呢，凑合一下吧，又觉得对不起自己，同样的食材，为什么不让它发挥出最大的利用价值，不仅好吃，而且赏心悦目呢？
下厨至于我，现在不单单是为了填饱肚子的技艺了。更重要的是，享受操作过程中的乐趣，感受从自己手中做出一盘色香味俱全的作品后，那种成就感。
下厨，是一种生活态度。所以，做自己的饭，拼自己的盘，让别人说去吧~
想做照烧鸡腿饭很久了。没去过大名鼎鼎的“吉野家”，但是每每看大家做的各种照烧饭，色香味俱全的拼盘，光是看就觉得肯定好吃的不行~
不得不感叹，自己动手丰衣足食，这个道理一点儿不假。
去不了吉野家，自己做；买不到照烧汁，自己调~ 这吃的不单是一盘照烧鸡腿饭，还有满满的成就感 鸡腿洗净用刀尖将鸡腿从中间划开。从鸡腿的骨头端头下刀，转圈切，使骨头端头与上面的肉彻底分离（这部分主要是皮筋，切的时候会有些滑，小心手。）揪起底部小骨头，用刀拿刀顺着骨头将肉与骨头分离。最后切除根部的筋、脆骨和黄色的脂肪。剔好骨的鸡腿剔骨的鸡腿用叉子在鸡皮上叉几下（方便入味，也防止煎时鸡皮回缩）鸡肉用腌料（料酒、五香粉、黑胡椒、盐）抓腌，静止20分钟。油菜洗净，去掉外面的老叶子，从根部2-3cm处切断菜花切小朵洗净，胡萝卜切片刻花，香菇洗净划十字刀。锅中烧开水，加入少许盐，将配菜放入焯熟。2勺料酒+2勺生抽+1勺蜂蜜，调匀成照烧汁。锅中只放一点点油，将腌好的鸡腿肉皮向下放入。轻轻用锅铲压一下，中小火煎至皮金黄。翻面，继续小火，将鸡肉基本煎熟。（每面大概4-5分钟）倒入调好的照烧汁。继续用小火煎鸡肉，中间要用铲子不停搅拌照烧汁防止烧糊。汤汁不必收干，收至浓稠即可。煎好的鸡肉切块。米饭、配菜和鸡肉拼盘将剩余的汤汁淋在鸡肉上即可。
（三）年龄条件。本科生、硕士研究生、博士研究生年龄分别不超过24周岁、29周岁、34周岁（截至毕业当年6月30日），其中，工作急需的博士研究生，以及少数民族和曾经服过现役的毕业生，年龄可以放宽1岁。
（四）身心条件。具有正常履行职责的身体条件和身体素质，参加军队组织的体格检查，且结论为合格。
鹌鹑蛋变小鸡 鹌鹑蛋变小鸡 胡萝卜、黑芝麻、盐、葱、花椒、姜、盐。 简单的几步，一只超萌的小鸡就诞生了！孩子们个个爱不释手，越看越喜爱，真是舍不得下口啊！ 鹌鹑蛋洗净，放入锅中，加盐、葱、姜、花椒、水，开锅后煮5分钟；用勺子轻轻地将壳敲一敲，容易入味，浸泡30分钟。将胡萝卜切薄片，一分为二；用小刀切出齿状，做小鸡的鸡冠；再切出一个长三角做小鸡的嘴巴；在鹌鹑蛋比较尖的一头，用小刀切一个小口；将胡萝卜鸡冠插入；再将胡萝卜鸡嘴插入；用熟黑芝麻当小鸡的眼睛。小鸡出壳了。节节高 节节高 黄瓜、鸡腿、香菇、胡萝卜、盐、胡椒、料酒。 黄瓜2根洗净，香菇泡水备用黄瓜削皮成竹节状挖空削好的黄瓜节摆盘备用（用黄瓜皮切成竹叶作装饰）剩下的黄瓜，泡好的香菇，胡萝卜和鸡腿肉分别切成小丁鸡腿肉放盐，料酒，胡椒粉腌制10分钟锅内入适量油烧热，倒腌好的鸡腿肉煸炒鸡肉变色后，倒入胡萝卜，香菇和黄瓜炒熟后加调味品调味后出锅用勺子盛入摆好的竹节中成品石榴剥皮方法 石榴剥皮方法 石榴。 秋天到了，又是石榴上市的季节。记得怀孕的时候最想吃的就是石榴，现在快要四岁的宝宝也非常喜欢吃石榴,或许因为她出生在秋季有关吧！（妈妈想多了哈哈）为了更好的方便宝宝吃石榴，每次妈妈都是剥成一粒粒的！现在教大家一个小方法，这样剥出来的石榴又方便又漂亮！！ 先将石榴的顶端切掉；尽量不要破坏果肉，切完的样子；用刀顺着石榴的白筋在外皮上划几刀。刀口不要太深，划开石榴皮就行了。顺着白筋全部切完后，可以看到顶部的几瓣已经和中间的筋骨分离，没有分离的部分，我们再用到旋转切断；捏住中间的筋骨轻轻旋转向上提，去除中间筋骨；顺着切开的瓣，轻轻吧掰开即可，非常飘然。拨出果粒成品图肉末烧豆腐 肉末烧豆腐 北豆腐、猪肉末、蒜瓣、大葱、郫县豆瓣酱、红油花生、糖、生抽。 将北豆腐置于盆中，浇上开水，焯下，滤掉水分，切成1cm厚的方块（请无视我的刀工⊙﹏⊙b）大蒜切末，葱花适量锅烧热，倒入植物油，因为是煎，所以不用太多。将豆腐块小心如果煎，正反面煎3分钟左右。如图煎好的豆腐块将肉末用少量生抽腌一会。这步可以在煎豆腐前进行，这样豆腐煎好后，肉末也就差不多入味儿了，这里只是为了方便对比才放在这步的。将肉末入锅炒变色后取出备用。锅内留底油，小火翻炒郫县豆瓣酱，再加入一汤匙红油花生翻炒。如果没有可以在入锅前加入酒鬼花生加入葱花和蒜末翻炒出香味。转大火，加入之前炒好的肉末翻炒。将煎好的豆腐入锅，调入白糖，沿着锅边儿加一小碗水，转小火焖3分钟。等汁儿收干时，转大火快速翻炒就可以了。紫薯千层蒸糕 紫薯千层蒸糕 中筋面粉、紫薯、水、果脯、酵母。 在夹层里,爱吃什么就放什么夹进去. 紫薯去皮,切小丁,加水40克放入微波炉高火叮3分钟.用勺子压成茸.把各种果脯切细丁,备用.全部面粉,加入糖,酵母,剩余的水,紫薯茸,盐放入面包机搅拌成团,然后用和面档继续搓揉,发酵约1个小时.把面团分为8份,用擀面棍擀平,然后用模子压出圆形,放在口径相若的内壁已涂食油的容器.在面片除边缘外的地方放上一层果脯或其他馅料(花生芝麻也可以的);重复这个步骤约4~5次(取决于你想要的蒸糕厚度),最上面那层就不用放馅料了.中间压一下,排气,然后再压紧周边,醒发20分钟后,用微波蒸炉功能蒸15分钟.成品图(我做了2个,一个芝麻花生馅的,一个是果脯馅的)最后一片面皮比较大,可以直接把多于的部分压到边上成为装饰边.每个蒸糕切成6份或者8份,就是这样子的.
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