红枣最大的作用不是补血!这样吃枣,大补脾胃!还助睡眠 防贫血,远胜吃补药!
发布于 2022-05-19 08:17
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红枣，是日常生活中极为常见的一种干果，也是养生界唯一能与枸杞比人气的养生食品。
说起红枣的功效，很多人首先想到的是补血。事实上，红枣中的铁元素含量并不突出，约为2.3mg/100g，和猪肝的31.1mg/100g差了整整10倍，而且红枣中所含的铁元素是植物性铁，即非血红素铁，吸收利用率较低。
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对于轻度贫血的人群来说，吃红枣有一定的补血作用。如果是出于治疗目的，红枣补铁的效果则非常有限。
那么，红枣真正的功效是什么呢？
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很多人都不知道现在这个时节，要吃些「甜」，最好“省酸增甘”，意思是说：少吃酸味食物，多吃甘味食物，以免肝气太旺，伤害脾胃。
而在众多食物中，红枣就脱颖而出了——甘甜又补脾胃，好吃又便宜，不选它选谁~
当然，红枣的养生功效远不止于此～
红枣性温味甘，归脾、胃、心经，有补中益气，养血安神等作用。尤其适合脾虚、睡不好、气血不足的人群。
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现代医学研究发现
红枣的营养也很丰富：富含有机酸、维生素，以及钙、铁等营养元素。其中，红枣的维C含量是苹果的100倍左右！
因此对预防心血管疾病、骨质疏松、贫血都非常有益，还能美容养颜~
不过，想要充分发挥红枣的养生作用，还要给它找个【好搭档】，红枣和它搭配 功效翻倍！
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夏季易伤心，很多人有失眠问题，浮小麦有很好的安心神、助睡眠的功效，甘草滋补养身，和红枣强强联合，具有清热除烦，宁心安神的功效，非常适合夏季饮用。
做法：炒甘草6克，浮小麦30克左右，大枣12克，加适量水煮至开锅即可。
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生姜和大枣堪称是一对绝配，《伤寒论》的113张药方中，37个方子都用到了生姜和红枣做配伍，它们是补脾胃之气的好搭档，大枣性温味甘，生姜性温味辛，中医认为辛甘化阳，二者搭配可以激发阳气。
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特别适合的人群：
1、寒湿重的人：一年四季都怕冷，手和脚摸上去是凉的，容易腹痛腹泻；
2、老年人：阳气不足、尿频、肾气不固是困扰很多老年人的问题，喝姜枣茶有助于改善。
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茵陈入肝胆经，可祛湿、退黄，一直是中医临床治疗黄疸的要药。它有调肝利胆的作用，可以预防肝炎。现在鲜茵陈已过季，可以用晒干的茵陈，搭配红枣煮水，有清热利湿、利胆、健脾、预防肝炎的功效。
做法：20克茵陈、3枚大枣，加水煮15-20分钟即可，还可以加入少量冰糖调味。
这种做法来源于中药的炮制学，经过三次干蒸的大枣，口感更加绵软香甜，健脾养血的功效也得以增强，更加适合老年人食用。
做法：选择肉质厚实、颜色鲜亮的红枣，洗净后放入锅中蒸20分钟，取出放在阴凉处晾3-4个小时。再蒸20分钟，取出晾3-4个小时。最后再用小火蒸20分钟即可。
蒸好的红枣晾凉后可以装入密封罐里保存，每次吃的时候上蒸锅加热一下，去掉枣皮和枣核食用，每天吃三颗即可。
1、红糖的含糖量比较高，糖尿病患者食用后会引起血糖快速升高，导致病情加重。
2、红枣性温，吃多了容易上火，体内燥热的人及上火的人吃红枣无疑是火上浇油，使得体热或上火症状加重。
3、红枣皮薄脆而坚硬，边缘锋利，而且纤维含量高，消化起来比较困难，吃多了会加重胃肠道负担。如果胃黏膜刚好有炎症或者溃疡，红枣皮还会加重疼痛和不适。
4、红枣味甜，甜会助湿，吃多了容易生痰生湿，湿气重的人过多食用红枣可能加重水肿症状
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