“茶”有什么作用?适合谁?为什么喝茶一定要配点心?

 前言 

茶也不是乱喝的。

「食医」自古为上医，百姓日用而不知的，是「食之道」。

在《周礼》中，也曾经提到了「四医」（食医、疾医、疡医、兽医），而「食医」位列四医之首。

比如，大家知道为何过去的人喝茶要配点心吗？

何谓「点心」？我们可能没有留意过这个问题。「点」，就是略微，「蜻蜓点水」，就是轻轻地，点，可以翻译为小；

心是什么呢？大家都知道《伤寒论》有「泻心汤」，它治的病都和胃有关。那它为什么又叫泻「心」汤呢？

我们在生活中也常常会听到人们说，心口疼，烧心，为什么大家不说胃口疼？烧胃呢？

其实《伤寒论》的心，指的是胃；点心的心，指的也是胃。

我们喝茶时吃的点心，可以称之为「小食」，就是小的食物，不是正餐、饕餮大餐，而是小食。

小食点心，不令茶使人虚。

现在很多人喝茶已经不再讲究同时用点心，所以很多爱喝茶的人就容易出虚汗，心悬如饥，出现似于低血糖的症状。

而点心大多是高糖的，这就是为何古人喝茶都用点心、干果来伴茶。

我在运用食物进行疾病的治疗和预防时，发现用某些茶也可以治一些病。

比如说绿茶，我们用龙井茶来治头痛。

宋朝的《太平惠民和剂局方》中有一个很有名的方子，叫川芎茶调散。这个方子中所用到的茶就是明前龙井。明前的龙井比较昂贵，我们也可以用雨前龙井。

龙井为何可以在川芎茶调散里面治头疼？

因为龙井能清头目之风热；川芎，行血理气，散头目之血气瘀结，互相配合，既能散风，又防止风火上扰头目，所以配上茶。

所以这个药方以绿茶来调，起到相佐（相佐，即「君臣佐使」，使其相佐以防其升散太过）的作用。

又比如说，很多人受了风寒而头疼，头为诸阳之会，这时我们要用药来去风寒、升血气。

但药物难免又会有一些副作用，有可能导致阳气过升。以青绿色的龙井茶相佐，使其阳不过升而得降，又能消气滞化痰涎、消食，起到一个降的作用，配伍升清降浊，这是绿茶。

当然，各种茶各有用处。

比如六安瓜片（中国十大名茶之一）。六安瓜片在我的一个方子「秘传仙药茶」中就有运用，它既可以治呕吐、泄泻、六时感冒，也可以治头痛、身重、受风、牙痛、腿疼、胃肠疼痛等。

从我的体悟和临床运用来看，六安瓜片比龙井更暖、更平和一些，虽然它可以清火，但它不像龙井那么寒。

想要更暖，就要用「暖茶」了。

如普洱茶，我还有一个方子「五花五曲茶」，这个茶是用来调理血脂过高、脂肪肝，也可以在调理痛风、预防心脑血管疾病时喝。

普洱茶「色浓重而入血」，活血去痰，而西湖龙井色绿、气清香，主清头目之气。

通俗地讲，普洱茶可以刮油，就是去血中之痰（油在血中就是痰）。

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