明日端午,有钱没钱,常给家人吃这菜,好吃还不贵,顿顿吃光盘!

六月份以后，这个月有很多节气和节日，恰逢高考和中考之前，明日就是端午佳节，这几天家长们肯定操碎了心，要稳定孩子的学习压力，还要准备丰盛的菜肴。由于最近天气太炎热，只要稍微走动一下，全身都会大量出汗，还容易影响我们的胃口，家长总是操心给孩子吃啥，如果家里有孩子和老人，可以试试这道家常菜肴——青椒土豆木耳焖鸡肉，这菜成本不高，解馋又开胃，太下饭了。明日端午，有钱没钱，常给家人吃这菜，好吃还不贵，顿顿吃光盘！

【青椒土豆木耳焖鸡肉的详细】

食材选购：选购一个青椒，一个大土豆（建议选择黄心土豆），选购鸡腿肉350克左右（还可以选择土鸡，鸡腿肉的肉质非常鲜嫩，价格也便宜一些，是黄焖鸡的最佳选择），选购若干片生姜，生抽少许，蚝油一勺，黑木耳20克左右（还可以用香菇或金针菇替代，黑木耳要提前泡发和焯水处理），若干橄榄油，几根小葱，少许清水和温开水，料酒少许，食盐若干，鸡精半勺，小苏打半勺，老抽半勺，味精半勺，其他佐料。

详细烹饪顺序：

第一步：选购好鸡腿肉和一些配菜，鸡腿用清水洗净，撕掉最外面一层皮，剃掉鸡腿肉的骨头，鸡腿肉剁成一些块状，放在碗中用冷水浸泡，搓洗掉里面的血丝和血沫。

第二步：鸡腿肉放在碗中腌制，加上两勺生抽，一勺蚝油，加上小葱段和生姜片，调入料酒一勺，加上食盐少许，将鸡腿肉抓均匀，腌制一个小时左右。

第三步：黑木耳用温水提前泡软，用剪刀去掉黑色根蒂，洗净放到锅中，用热水焯烫两分钟，中途可以撒上一些食盐和小苏打，洗净控干掉水分。

第四步：青椒切掉青椒蒂，挖掉青椒籽洗净，切成若干小方块，土豆削皮洗净，切成若干小块，姜蒜分别切成片状，准备好一些配菜和腌制好的鸡腿肉，开始烹饪这道青椒土豆木耳焖鸡肉吧。

第五步：锅底调入一些橄榄油，油温烧热放入鸡腿肉，调到大火迅速爆炒，等待鸡腿肉慢慢变色。

第六步：加上一勺生抽和半勺老抽，加上一勺蚝油提鲜，放入一些土豆块，锅边淋入少许温热水，将食材翻炒均匀。

第七步：盖上锅盖焖15分钟，放入一些青椒或小米椒，继续炖5分钟左右，下入一些黑木耳，翻炒均匀，继续煮2分钟。

第八步：加上少许食盐，鸡精和味精少许，将食材迅速翻动几下，关火盛出，这道青椒土豆木耳焖鸡肉就可以开吃了，端午佳节可以试一试这道菜，用来招待客人很有面子。

青椒土豆木耳焖鸡肉是我家节假日必吃的菜肴，很多外地人管它叫“黄焖鸡”，价格便宜，比吃外卖要更健康，汤汁非常浓郁，肉质十分鲜嫩，改善我们的食欲，顿顿吃光盘，太香了，喜欢的小伙伴可以试一试哦。

你们有没有吃过这道青椒土豆木耳焖鸡肉呢？（本文配图都出自来自网络）