如何设计一款鸡尾酒

丑话说到前面.

如果你只是把成为BARTENDER当作出人头地或者赚钱,甚至是泡妞的的工具.

请你立即转行,或者去知乎看看.那里会有各种真真假假的大佬分享这类经验.

如果你衣食无忧,

喜爱酒,或者至少没有酒精不耐受....(喜爱酒不代表要喝个烂醉),

并非常享受与陌生人面对面社交的话,

那你可以来试试这个行业..

咱们这个行业,是个相当小众的行业...

截图是在我们业内,奉为最高荣誉的,50 Best Bars 的油管频道...

Asia's 50 Best Bars 2022的颁奖典礼只有5000播放量.....

有够小众的是吧....

题外话打住,说正事儿...

首先你需要有大量以及相当扎实的各类基酒知识...

并且你最好都TM亲自尝过...

就像创作一副绘画,色彩与技法是最为基本的..

那多如天上繁星的酒款,就是你可以使用的色彩....而且还不单单是酒...各类食材你也得去了解.....

色彩是蕴含各种情绪的.....要能把握这种非理性的情绪..除了亲身去尝试的话,别无他法...

现实原因...你永远无法了解所有的酒款与食材...日常蒙蔽和翻车是常态...不过在这无止境的探索中你也能找到乐趣

然后是技法----就是你运用那多如繁星的色彩的手段..

什么摇合..调和..拉茶...澄清...低温慢煮...萃取....离心..蒸馏..浸泡.

不嫌多啊.....统统掌握起来(花钱也会水涨船高)

创作绘画可不是运用技法来胡乱堆砌色彩的....

他得他妈的有个创作主题....

你他妈得用你的色彩和技法来讲故事....

讲啥故事??肚里存货够不够??---

好了....现在你可以去再买一万元的艺术啊哲学啊了,历史书回来看了...

就算你 掌握了一定的色彩与技法....肚子里也有一些货色了....

然后身为一个社会人...

你能不能运用你的技法与色彩为大家做点事情...

往小了说...

有没有给羞于表达的年轻男女当一次月老.

有没有运用技法保护在吧台上被骚扰的顾客..

往大了说

你的社会责任感在哪...有没有将家乡的土产食材向外界推广....有没有把你祖国的文化向外推广...

创作一款鸡尾酒-----

就是将合适的色彩(酒款与食材),

结合正确的技法(能完美发挥酒款与食材特色),

在精致的画布上(精挑细选的杯具与冰块以及装饰物)

讲对大家有益处故事的过程....

是不是啥也没说,又感觉啥都说了...