不赚钱是对有机农业误解太深了?是真的吗?
发布于 2021-09-06 05:27
题图来自Pixabay，基于CC0协议
有机农业在我国已有近30年的历史，全国有机植物生产面积(包括种植与采集)约为200多万公顷，有机产品也逐渐被公众普遍认同。但是由于部分企业急功近利、有机生产者知识素质偏低、有机农业研究严重滞后、政府监管缺乏有效机制等原因，国内有机食品在近年出现诚信缺失问题，影响了公众对有机食品的信任，制约了我国有机农业发展。目前，国内对有机农业和有机食品还存在一些误区，本文拟就此进行讨论，以澄清事实，有利于有机农业健康发展。
误区一：有机农业就是回归传统
一部分人认为有机农业即传统农业，就是回归。实质上，这是一种消极的观点。有机农业即自然农业是有历史传承的，提倡“不耕作、无农药、无化肥、不除草”。现代农业的发展离不开科学技术的支持，目前有机农业发展较好的一些国家如德国、丹麦等，包括我们自己，均采用了相当多的新型技术，回归传统摆脱现代技术是不可行的。
误区二：有机农业是不可以实现的
有人认为种地离不开农药和化肥，因此有机农业几乎不可能实现。在这种思想影响下，相当一部份人觉得有机就应在那些“穷乡僻壤”发展，有机农业由此进一步被边缘化。事实上有机农业代表了农业的一种环境友好型发展模式，它不应受地域方位影响，任何地方均可以开展有机农业，我们亲身实践已证明有机农业是完全可以实现的。
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误区三：有机农业等于低产农业
“有机农业即低产农业”变成一个普遍被“接受”的观点。英国埃塞克斯大学对发展中国家200多个项目研究发现有机产量平均增加了64%。我们在长春智诚公司开展的有机蔬菜长期定位研究表明，有机西红柿从一开始连续4年产量都高于常规西红柿，且避免了多种病害发生。从这些研究可以推论：有机作物种植一定会高产。
误区四：有机食品营养价值并不高
2001年发表在补充医疗杂志的一篇文章指出，有机作物中的21种必需营养元素均高于常规作物，其他研究也表明有机蔬菜、水果中含有较高的维生素以及多酚、抗氧化物。公众普遍知道有机食品相比于常规食品要“更营养”。
误区五：有机农业就是环保安全的
消费者普遍认为有机农业一定是环保的、安全的。这种观点有一定的科学性。但实际上安全、环保均是一个相对的概念，如果有机农业投入大量没有处理好的农家肥，也会带来潜在的重金属和微生物污染。从环保角度看，有机农业可以在改善土壤、保持水分、维护生物多样性等方面有帮助，但是有机系统与常规系统对温室气体的排放差别并不大。
误区六：有机农业可以离开土壤
国内一些地方近年在推广无土栽培技术，把无土栽培引入有机农业与有机农业的宗旨是相违背的。有机农业的四个原则中(健康、生态、公平、关爱)，提倡有机农业应该保持和促进土壤、植物、动物、人类健康，并把它们作为一个整体，不可分割。有机农业的一个核心就是培育健康的土壤。通常来说，有机土壤颜色发黑、结构疏松，而且蚯蚓密度高出常规土壤，是无土栽培所难以达到的。
误区七：有机农业是富人的农业
有机食品价格高也是一个大家传播的观点。随着有机生产规模的扩大以及物流体系的完善，有机食品价格未来将回归到合理的水平。目前绝大多数发达国家有机食品价格大约是常规食品的120%-200%。有机食品价格高出常规几倍甚至十倍以上显然是不合理的，是一种市场的扭曲。
误区八：有机农业是未来农业的唯一方向
经过20余年的发展，全球有机农业种植面积仍只占到农作物种植面积的2%～5%，在可预见的未来20年时间内，有机农业在多数国家也不会成为农业的唯一的方向。而且有机农业的发展跟常规农业发展并不矛盾，未来，常规农业也应该往无害化环保方向发展，有机农业当然也要为常规农业提供一些支持。
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有机农业的正确打开方式
1、有机农业与旅游结合：将有机农业和乡村旅游进行有机结合、推进乡村旅游项目建设、以有机农业为核心的现代休闲农业，可以推动传统产业向现代产业转型。
2、引进新农民到农村种地：现在很多农民有一个身份叫“新农人”，他们有着较高的知识背景，有着先进的理念，可以为农村进行科学规划、智能管理、规模生产，给农村带去一股前所未见的清风。
3、有机农业与互联网结合：充分利用互联网渠道，把优质农产品和乡村服务推出去，把品牌和营销推广做出来，进而促进有机农业增收致富。
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文章来源：天宝特色农产品交流平台（ID：tianbaotsncp）
参考文献：
《这里是对有机农业的8大认识误区，你有吗？》央广网
《发展有机农业的六大误区！》锄禾网
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