公共营养师课程与平台介绍

公共营养师是国家人社部颁布的第4批新职业之一。是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，从事人群膳食状况的评价与指导、营养与食品知识传播，促进社会公共健康工作的专业人员。

目前，我国的营养专业人才十分紧缺，公共营养师的就业前景非常广阔。公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。

目前我国专业的公共营养师相当的匮乏，在发达国家平均300人拥有一名专业营养人员，而我国每40万人才有一名公共营养师。随着人们对健康理念和保健意识的提高，需要大量的公共营养师专业人才，满足人们对日常营养膳食指导的需求。继“信息网络时代”之后，营养健康产业也将成为全球 “ 财富第五波 ” 。

我国有超过13%的老人与儿童存在维生素 A、碘、铁和锌等营养素不足问题；

城市成人超重率与肥胖率分别高达30.0%和12.3%，儿童肥胖率已达到8.1%

卫健委数据显示，截止2019年，我国高血压患病率为23.2%且逐渐趋于年轻化，预计患病人数已达2.7亿，我国糖尿病患者人数达到了1.21亿，我国超重肥胖人数达到了1亿......，因营养饮食等问题引发的慢性病正逐年上升。

ü 膳食调查和评价

ü 营养状况测定和评价

ü 营养咨询和教育

ü 营养膳食指导和评估

ü 食品营养评价

ü 营养管理和营养干预

1）临床营养方向

主要从事与疾病有关的营养工作，为病人制定合理的膳食，设计适合不同病人的食谱等。主要工作范围在医院。

2）公共营养方向

主要从事营养知识的传播、群体性的营养调查、各种与营养有关的社会活动的策划。

3）营养保健方向

主要运用营养保健知识，对健康、亚健康、慢性病的人群或个体进行营养咨询、宣教、管理等工作。

4）食品营养方向

主要在食品企业工作，主要负责食品的开发及与食品有关的营养工作。

5）运动营养方向

职业运动员或运动爱好者的营养需求与常人也有较大的不同，为运动人员提供专业的营养指导。

6）餐饮营养方向

主要从事于餐饮有关的营养工作，如营养配餐方案，营养食谱的开发，营养配餐员的培训，餐饮服务人员的培训等。

7）美容营养方向

在传统美容的基础上，运用营养饮食管理技术达到健康美容的效果，主要从事于美容相关的营养工作。

8）商务营养方向

主要从事商务领域有关的营养工作，如生产营养品企业顾问、食品说明书等方面的工作。

第一、人才需求

受工作、饮食、环境等影响，慢性病患者、亚健康人群越来越多，对营养管理的需求也越来越大。在日本， 每300人就拥有一名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍。如果按照日本营养师占全国人口的比 例，即每300人配备1名营养师来推算，我国存在400万名以上营养师人才的缺口。

第二、前途广阔

营养师就业现状比较明朗的，其工作内容丰富，基本上可以胜任在各级医疗卫生单位、各级食品卫生监督机构和各类餐饮业及食品加工流通企业、学校、幼儿园、企事业单位的公共食堂从事膳食营养的评价、管理和指导工作,以及营养食品教学、科研、食品卫生监督和检测、个体和团体营养咨询等方面的工作。

第三、国家政策大力扶持

2016年10月25日，国家提出“健康中国2020规划纲要”，要大力发展营养健康产业，需要大量营养专业人才。2017年6月30日，国务院办公厅印发了《国民营养计划（2017-2030年）》，该计划指出营养是维持生命、 生长发育和健康的重要物质基础。

2006年，公共营养师正式纳入国家职业资格大典，其职业培训及考试认证工作正式开始。

2016年，国务院印发《关于取消一批职业资格许可和认定事项的决定》通知，公共营养师退出职业资格目录。

2017年，中国营养学会发布《注册营养师水平评价制度暂行规定》，代表业界最高水平的注册营养师项目正式启动。

2019年，人社部印发《关于改革完善技能人才评价制度的意见》，提出“实行职业技能等级认定，建立并推行职业技能等级制度，由人社部备案的社会组织按照有关规定开展职业技能等级认定”

2020年，国务院健康中国行动推进委员制定发布了《推进实施健康中国行动2020年工作计划》，重新试点开展公共营养师培养。

2021年，政府宏观监管，将由社会组织自主开展公共营养师职业技能等级认证。

2016年10月25日，中共中央、国务院于印发并实施《“健康中国2030”规划纲要》要求“将健康教育纳入国民教育体系”、“建立健全居民营养监测制度”

2017年7月13日，国务院办公厅关于印发国民营养计划（2017-2030年）的通知（国办发〔2017〕60号）,要求加强营养人才培养,开展营养师、营养配餐员等人才培养工作，推动有条件的学校、幼儿园、养老机构等场所配备营养师，开展营养教育培训。

2020年9月1日印发《推进实施健康中国行动2020年工作计划的通知》,要求卫健委、人社部、教育部推进公共营养师的培训

中国营养学会（Chinese Nutrition Society）是中国营养科技工作者和从事营养研究的科技、教学及设有营养研究机构的企事业单位自愿结成，并依法登记的全国性、学术性和非营利性的社会组织，是党和国家联系我国营养科技工作者的桥梁和纽带，是发展中国营养学科学技术事业的重要社会力量。中国营养学会的业务主管单位是中国科学技术协会，社团登记管理单位为中华人民共和国民政部。

中国营养学会始创于1945年，1950年并入中国生理学会，1981年复会成立中国生理科学会营养学会。1985年由中国科学技术协会正式批准成立中国营养学会（一级学会）。1984年加入国际营养科学联合会（IUNS），1985年加入亚洲营养学会联合会（FANS）。

中国营养学会历届领导重视促进营养政策实施和建设营养专业人才队伍，致力于国家营养立法工作和营养师制度建设。从国务院1997年45号文件【中国营养改善行动计划】的出台，到2007年“公共营养师”纳入国家职业大典，到2016年开展注册营养师水平评价工作，中国营养学会积极与国际营养师培养与职业发展接轨，目前已在全国建立了45个注册营养师课程教学基地与115个注册营养师实践教学基地。这不仅体现了几代营养人对营养专业发展的执着，更是对全民营养可及性和健康获得感的责任所在。

公共营养师报名条件 (满足其一即可)

（1）具有医学、食品或烹饪相关专业大学专科及以上学历；

（2）具有非相关专业专科及以上学历，连续从事本职业或相关职业工作1年以上；

（3）具有中专以上学历证书，连续从事本职业或相关职业工作3年以上。

考虑常态下疫情防控需要，全国第一次统考时间，为2021年初，具体以考试通知为准。

报名资料（含电子版）

√  个人报名表1张                     

√  身份证复印件1份

√  2寸近期证件照片2张                    

√  学历证书复印件1份

培训机构按统一方案，保质保量地完成培训课程后，组织学员参加营养学会教育培训中心安排的统一综合考试。对有志于在公共营养服务领域专业成长，拟参加营养学会组织的综合考试者，可参考以下报考条件：

（1）具有医学或食品相关专业大学专科及以上学历；

（2）具有非相关专业专科及以上学历，连续从事本职业或相关职业工作1年以上；

（3）具有中专以上学历证书，连续从事本职业或相关职业工作3年以上。