到底如何吃盐才健康?

我们常常听到这样的一句话：“好厨子一把盐。”

我们也都看过电影《闪闪的红星》，为了让被困的红军战士吃上盐，潘东子穿着浸透盐水的棉衣进入山中。在我们钦佩潘东子的机智勇敢的同时，也了解到盐对我们是多么重要。

那么，你知道在生活中我们每天要吃多少盐，如何吃才最健康吗？

根据《中国居民膳食指南（2016）》和《中国居民膳食营养素参考摄入量》的建议，一般推荐成人每天的盐摄入量不超过 6 克才有利于健康。

中国营养学会指出，当前我国是世界上食盐摄入量最高的国家之一，2012年我国18岁及以上居民平均每日盐摄入量为10.5克，比推荐的6克高出75%。可见我们很多人吃盐都超标了。

因为工作关系，我常常会对身边的朋友或患者说：“要健康饮食，低钠饮食，食用盐每人每天最好不超过6克，高血压的患者应尽量达到5克以下。”

那6克或者5克盐到底有多少呢？

我给大家分享一张图片，就可以一目了然地知道我们每个人每天应该食用多少盐了。

我用了市面上最常见的控盐勺与每个人都见过的一角和五角钱硬币，给大家做了图片对比，这样我们可以大致了解到2克盐和6克盐到底有多少，而不需要刻意去称重。

虽然，我们知道了每天的食用盐量是多少，但我们每天摄入的不仅仅是在烹饪时所用的盐量，还有酱油、酱菜、腌制食品等等，这里面所含的盐是我们隐形摄入的。

有人会说自己口味重，医生不让吃盐了，那就吃咸菜。这肯定不行。我们所谓的成年人一天食盐的摄入量不超过6克，是包括了酱油、酱菜和其他食物中的食盐量的。

那我们到底要怎样做才能符合建议的食用盐量呢？

一、如果你口味重，我们平时可以用醋、柠檬汁、香料、姜等调味品来代替味精、酱油的用量，这样我们吃得既健康又美味，何乐而不为呢。

二、如果有条件，可以像我上面说的那样，使用控盐勺准确地控制食用盐量。

三、平时去超市可以选择一些低钠盐、低钠酱油或限盐酱油，平时做饭少放味精。

四、适当控制，少吃酱菜、腌制的食品或是过咸的食品。

五、减少零食的摄入，避免无形中使我们的用盐量增加。

大家可以看一下上面的图片，这是一包普通的纯牛奶，营养成分表中也是含有钠的。

所以，我们要还懂得看食品的营养成分表，拒绝高盐的食品。

那是不是意味着吃盐越少就越好？

当然不是。因为盐的主要成分是钠元素，而钠元素和我们的肌肉、心血管功能等都有很大关系，若是长期摄入不足，患有心脑血管疾病的几率要高于其他人。

所以，我们一定要按照官方指导的标准，养成正确的用盐习惯和健康的生活方式。

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