9种最好吃的饺子馅做法,有荤有素,鲜嫩营养又多汁,好吃入味,比饺子店的还更好吃!

常言道，“好吃不过饺子”，饺子更是平时一种必不可少的佳肴。蘸着辣椒蒜末加醋吃，别有一翻滋味。现在饺子馅的种类也多种多样，分享9种好吃好做的饺子馅，每一种都鲜香美味。

一、猪肉萝卜馅

做法：猪前夹肉洗净和葱姜一起剁碎成肉末装入盆中。白萝卜洗净切末挤出萝卜中的水分后放入肉末中。肉末中再放入一个鸡蛋，五香粉，蚝油，生抽，老抽，胡椒粉，白糖，香油，顺着一个方向搅拌上劲，最后放入盐搅拌入味即可。

二、韭菜粉丝鸡蛋馅

做法：韭菜洗净控干水分切末，姜切末，蒜切末，粉丝用清水泡软切段，鸡蛋打碎搅散。起锅烧油，油热。放入鸡蛋液炒熟炒散，放入姜蒜末炒香后关火，放入韭菜末，粉丝段，食用油，香油搅拌均匀，再放入蚝油，生抽，五香粉，食盐搅拌入味即可。

三、西葫芦木耳胡萝卜馅

做法：西葫芦洗净切丝放入食盐腌制5分钟，木耳用清水泡发后焯水切丝，鸡蛋打碎放入碗中搅散放入油锅中炒熟炒散盛出。香葱去根清洗干净切末，蒜切末，胡萝卜切丝焯水，粉丝泡软切段。腌制好的西葫芦挤干水分放入碗中，倒入热油，放入蚝油，五香粉，生抽，老抽，香油，少许盐，胡椒粉搅拌均匀。

四、黄豆芽韭菜粉丝馅

做法：韭菜洗净控干水分切末，黄豆芽洗净控干水分切段，姜切成末，蒜切末，粉丝用清水泡软切段，鸡蛋打碎搅散。起锅烧油，油热。放入鸡蛋液炒熟炒散，放入姜蒜末炒香后关火，放入韭菜末，粉丝段，黄豆芽段，食用油，香油搅拌均匀，再放入蚝油，生抽，五香粉，食盐搅拌入味即可。

五、猪肉大葱馅

做法：猪肉洗净切末，姜洗净切末，大葱洗净切末都放入碗中，碗中放入生抽，老抽，蚝油，五香粉，胡椒粉，盐，少许香油搅拌均匀。

六、猪肉豆角馅

做法：猪前夹肉洗净，葱洗净，生姜洗净一起剁成肉末。豆角洗净焯水切末放入肉末中，放入料酒、老抽、生抽、白糖、食盐、蚝油，香油，一个鸡蛋，用筷子向一个方向搅拌上劲。

七、萝卜木耳馅

做法：青萝卜切丝，木耳用清水泡发后焯水切丝，鸡蛋打碎放入碗中搅散，放入油锅中炒熟炒散盛出。香葱切末，蒜切末，胡萝卜切丝焯水，粉丝泡软切段，倒入热油，放入蚝油，五香粉，生抽，老抽，香油，少许盐，胡椒粉搅拌均匀。

八、毛白菜豆腐馅

做法：毛白菜切丁放入食盐腌制10分钟，香葱切末，蒜切末，粉丝泡软切段。豆腐切丁放入鸡蛋黄拌匀，鸡蛋清搅拌放入油锅中炒熟炒散备用。起锅烧油，油热放入拌匀的豆腐丁，炒散炒开盛出备用。将腌制好的毛白菜挤干水分放入碗中，再放入粉丝段，豆腐丁，鸡蛋碎，葱花，蒜末。倒入热油，放入蚝油，五香粉，生抽，老抽，香油，少许盐，胡椒粉搅拌均匀。

九、肉末豆角粉丝馅

做法：豆角用手摘去两头清洗干净焯水捞出切段。葱姜蒜切末，猪肉切末。起锅烧油，放入姜蒜末，肉末炒香爆炒出肉油后，放入五香粉，老抽，蚝油，生抽翻炒上色后，放入葱花，清水煮开后。将洗净的红薯粉丝放入锅内泡软，泡软的粉丝可以用干净的剪刀剪段。再放入豆角段，少许盐搅拌入味即可。

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