中秋月映彩云南,有滋有味有团圆!

中秋节，又名月节、月夕、八月半、仲秋节、团圆节。《周礼·夏官·大司马》记载：“中秋，教治兵。”《说文解字》释秋：“禾谷熟也”，是丰收之月。中秋赏月在唐代就已盛行，到了宋代正式定为中秋节。

中秋之夜，大理白族人家的庭院中摆放长条供桌，明月升起后，全家上香拜月，之后分食月饼和金秋果实。以剑川白族为例，传统上中秋供桌有一套固定搭配。糕点类有一枚直径30厘米的团圆月饼、4至8枚小月饼、清水饼、甜咸酥饼；时令果实有石榴、苹果、梨、桃、花红、佛手、橙子、整盘成熟的向日葵，煮熟的板栗、核桃、带枝的毛豆、花生、玉米，以及一壶沏好的绿茶。

剑川白族供桌 资料图

白族、纳西族特有的团圆月饼，形似满月，色泽金黄，甜而不腻，是大理、丽江人民中秋供桌上的主角。团圆月饼的传统做法，在蒸透的麦面里加入热气腾腾的红糖水、香油，揉制后放入碎红糖、核桃仁、花生仁、苏子馅料。经过套模、出模、印花、蘸红曲等一系列细致的工序，在炭火上烤制完成。

白族粑粑模具

糌粑是高寒山区广受欢迎的食品，节日时人们也会食用。

藏族黑金漆糌粑盒是用来盛放糌粑的器具。整木车制，土漆刷面；鼓腹带盖，圈足平底似饼形。直径敞口，盖似带檐圆帽，内髹黑色土漆，外黑漆描金，腹部下半部髹红漆，上半部描金呈回文。盒盖上描绘双龙纹、太阳纹、云纹，造型古朴别致。