在酒店企业实习,他们收获了什么?——2018级旅游管理专业苏州尼依格罗酒店实习感悟(七)

董治淇的NICCOLO之旅：

”五个月的实习生活即将接近尾声，实习工作给了我很大的帮助，让我收获到了很多工作经验以及职场的艰辛。

我实习的工作岗位是酒店大堂吧，酒店的大堂吧和前台是挨在一起，其功能主要是供客人消费和休息。大堂吧为客人提供各种饮品、酒水、甜品以及下午茶。所以在大堂吧实习首先要学会制作饮品（例如各种咖啡的出品），熟悉零点菜单里所包含的菜品，了解现阶段推出的下午茶套餐所包含的产品。

在大堂吧实习，养成了面对客人要微笑的习惯；明白学好英语口语的重要性。在酒店，作为服务人员，服务不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础，也为酒店树立良好的品牌和形象打下基础。在酒店，怎样处理好人际关系，怎样进行有效沟通把工作做好，也是我在酒店学到的重要一课。明白实践和经验的重要性，我们只有不断在社会中磨练，才能积累更多的经验，只有把理论知识和实践相结合，才会把工作做得又好又快。

朱敏敏的NICCOLO之旅：

“我是朱敏敏，弹指一挥间，实习已接近尾声，虽然只是五个月的实习期，但是这几个月的实习经历给我留下了太多感慨。让我深刻的认识到作为一名合格的餐饮服务员，应该时刻保持一种亲切热忱的态度，使宾客有种宾至如归的感觉，而服务则是一种态度，一种想把事情做的更好的欲望，餐饮服务是由我们餐饮部的服务人员通过手工劳动来完成的，所以我们的服务态度，业务水平，操作技能等都直观的反映在宾客面前，其举手投足，只言片语都有可能使宾客产生深刻的印象，因此我们要让宾客在进餐时享受到主动耐心周到的服务，才能使宾客在生理，心理上的需求得到的满足。

 当然，在实习过程中自己业务水平和操作技能的提高离不开每一位帮助的同事，也很感谢他们耐心的教导。”