酸菜吃多了到底好还是不好?答案让人意外,你常吃吗?

在这个快节奏的生活时代，人们越来越忙，甚至忙到没时间吃饭，就算挤出了几分钟时间吃饭，也是吃一些快餐就草草收场，所以泡面成了很多人的首选食物，这些人他们说不出哪道菜好吃，却十分了解哪款泡面好吃，除了泡面之外，超市里卖的很多真空包装的菜品也是他们的选择，这其中最受欢迎的应该就是各类榨菜了，只要在家里煮一小碗饭，配一小包榨菜就可以解决一顿饭了。

天气越来越冷了，因为冬天蔬菜很不容易保存，很多蔬菜瓜果都会因为天气的原因变得少产，为了保存住蔬菜，很多人都会选择把蔬菜用腌制的方法保存下来，就像是我们常吃的非常有特色的酸菜就是腌制出来的，还有东北人，一到冬天家家户户都要腌制500斤大白菜过冬，而且大家在超市买的榨菜最常买的也是酸菜吧？可见它的受欢迎程度了。

但是近几年，大家有没有发现榨菜好像慢慢退出了我们的生活，除了我们去拉面店吃面的时候会加点酸菜，或是吃老坛酸菜牛肉面的时候会吃点酸菜，其余时候基本上不会吃了，因为近两年对于酸菜的质疑真的是越来越大，很多人常常说酸菜吃多了会不好，但是还是有些人还是非常喜欢吃酸菜，凡事吧其实都有两面性，那酸菜真的会对我们身体有影响吗？

大家之所以会喜欢吃酸菜一定是喜欢它的味道，吃起来非常的酸爽，让人觉得非常过瘾，特别是在吃面条的时候加一点感觉整碗面的味道都好了不少，大家都知道酸菜是腌制出来的，因为腌制的方法也让蔬菜的很多营养元素都保存了下来，还在腌制过程中分泌了很多的乳酸菌，常吃会促进肠胃的蠕动，有助于肠胃的消化功能。

有益处肯定也有一些不好的，酸菜因为长期的腌制，导致了酸菜的含酸含量太高，这就是人们常说的酸菜里含有大量的亚硝酸盐，常吃带有亚硝酸盐的食物的确是对我们的身体不太好，但是适量的吃还是可以的，很多食物都是这样，适量吃就好，吃多了都会对我们的健康造成影响，所以想吃酸菜之前，先把酸菜用清水清洗一下，这样可以把酸味降低一些，吃着也比较放心，但是很喜欢酸菜的朋友们，偶尔吃几次就好了，千万不要顿顿都拿酸菜做配菜！