减肥期间肉到底该怎么吃?

【减肥期间肉到底该怎么吃？】

1.在减脂期间，每天吃的肉比平时稍多一些为佳。当然，我指的是要多吃精瘦肉，可见的肥肉最好不吃。简单说，在减脂期间，脂肪少的新鲜肉、鱼虾肉、鸡胸肉、里脊肉、去皮的鸡腿肉都是可以的选择。

2.减脂期间人体需要更多的蛋白质。因为减脂的过程一定会让身体会损失掉一些肌肉，而蛋白质是肌肉的重要组成部分，避免更多肌肉流失，就需要补充蛋白质。而且，蛋白质还能提升饱腹感，减轻餐后血糖的波动。平时建议蛋白质供能比例是10-15%，而减脂期间可以增加到15-25%，也就是你可以在你的食谱里，增加大概比平时多一半的蛋白质摄入，当然同时要相应减少碳水和脂肪的摄入。

3.蛋白质除了肉类还有蛋奶和豆类。水产类食材如鱼肉、虾肉，可作为肉类首选，因为鱼虾脂肪含量较低，深海鱼含有较多不饱和脂肪酸，对预防血脂异常和心血管疾病有帮助。

4.禽类脂肪含量也相对较低，蛋白质含量较高，比如鸡肉平均的蛋白质为19%，而且其脂肪酸组成也优于畜肉，所以鸡肉等禽肉类也是优质肉类来源，注意吃的时候最好去皮食用。畜肉类中牛羊肉优于猪肉，猪肉其实脂肪含量会偏高，羊肉次之，牛肉最低。牛、羊肉蛋白质含量一般在20%左右，猪肉在13%左右。选择去皮肉或者脂肪含量少的纯瘦肉，五花肉、肥牛这些最好别碰。

5.加工肉类应减少摄入，特别是熏制的腊肉、香肠等，高油高盐，还可能含有致癌物质。尽量用清炖、清蒸、煮、无油烤或煎，比如可以把红烧鱼变成清蒸鱼，糖醋排骨改成炖煮肉块。