死蟹到底能不能吃?已经有人住院了…平湖人,你还在吃吗?
发布于 2021-09-27 17:34
爱吃蟹的人盼望已久的时节到了，鲜而肥，甘而腻，白似玉……马上又是国庆长假，很多人都会买些螃蟹一饱口福，可你知道如何吃得既美味又健康吗？死蟹到底能不能吃呢？
今早，“死蟹到底能不能吃”上了热搜。
据中国水产科学研究院实验发现，大闸蟹从刚刚死亡到死后2小时，菌落总数增长22%，24小时内增长55%。
而梭子蟹的菌落总数则在死后24小时才出现激增态势。
死后5小时的大闸蟹还检测出生物胺类物质，但不足以导致中毒。
而大闸蟹死后不能食用的原因就是菌落超标，而家庭烹饪的方式无法消灭死蟹所产生的微生物。
此外，海蟹死后超过一天也不要吃。
“是思瑶呗” ：肯定能吃啊！饭店会给客人做活蟹吗？我不信啊！
“小暖yoDA” ：我天！有些自助都会用到这样的蟹吧？
“时尚生活无所不在” ：那我们吃沿海运来的各种虾蟹都是死了的，咋解释？
“一位不願意透露姓名的大連小小” ：去哪弄那么多新鲜的？都住海边啊？
“温七安”：我邻居就是吃死螃蟹住院的，从此以后再也不吃螃蟹了……
“剑飞生太极x”：不能吧，一吃死螃蟹我就过敏了，在外面吃好几次都差点进医院。
“aVieNRose192954”：不能吃的，我们这产螃蟹，从小就知道螃蟹一死就不吃，哪怕刚死的，家里老人特别节省，都从来不会吃死螃蟹，刚死的都扔了。
无论如何，乐乐还是提醒大家：吃螃蟹要尽量吃的新鲜！
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