【科普专栏】骨折后应该怎样吃?

发布于 2021-09-27 17:32

     想必大家对于骨折应该都不陌生，不管是老人、小孩、成年人，不小心摔倒或者是撞到东西了，都有可能会出现骨折的情况，中国有句俗话叫“伤筋动骨一百天”。说的是骨折之后恢复的时间是比较长。因此，骨折的病人在较长的恢复期，要注意饮食上的调养。合理的膳食搭配，有利于伤口愈合，帮助手术患者更快康复，不合理的饮食，也会对骨折愈合或身体康复造成不利的影响，那么，骨折手术后到底该怎么吃呢?

一、富含优质蛋白质的食物
     优质蛋白质是骨骼生长的重要营养元素，可以帮助人体更快的恢复肌肉力量，有利于伤口愈合，提升患者免疫力。鸡蛋、牛奶、瘦肉等食物中都含有丰富的优质蛋白质。
二、富含钙和维生素D的食物
     钙和维生素D是骨骼的主要组成成分，术后充分摄取，有利于骨骼的恢复。富含钙质的食物有：海带、紫菜、芝麻酱等。富含维生素D的食物包括：动物肝脏，蘑菇、鸡蛋等。
三、富含维生素C的食物
     水果中富含维生素C，可以促进伤口愈合；同时可促进铁的吸收，从而改善因骨折失血引起的贫血，推荐香蕉、苹果、草莓、柠檬等。 

四、富含膳食纤维的食物
     骨折手术后，尤其是老龄患者需要较长时间卧床休息，在此期间不能充分活动，肠道蠕动会减慢，引起便秘，所以，建议多吃一些富含膳食纤维的食物，比如新鲜的水果和蔬菜、五谷杂粮等，有利于改善胃肠功能，帮助消化，增加食欲。


骨折手术后不能吃或限制吃的食物
一、含酒精类的食物
     如饮酒或酒精夹心巧克力等，骨折手术后一般需要应用抗生素，且多使用头孢类抗生素，酒精类的食物可能导致双硫仑样反应。

二、高盐食物
     如各种灌制香肠、腌菜等，盐摄入过度可以导致水肿加重。     

三、骨头汤
     骨折手术之后，很多人喝骨头汤来补钙，但实际上，骨头汤里的钙含量很少，以脂肪为主，术后胃肠功能恢复后，可适当的喝骨头汤补充能量，但如果想用骨头汤来补钙，那作用就可以忽略不计了，过多得脂肪摄入不仅不利于骨折愈合，而且可能给身体造成负担。

四、患有糖尿病的患者，还应注意要控制血糖，避免高热量、高糖类食物。
五、忌食辛辣、油腻、刺激的食物，要慎食辛辣品，如辣椒、生葱、芥末、胡椒等，烹调方式不宜油煎、油炸。

图片来源于网络


骨二科 主任


李  梁

     李梁，骨二科主任，副主任医师，毕业于山东第一医科大学，硕士研究生。中国医药教育协会骨科专业委员会青年委员，中华骨创伤学会委员，中国老年学会委员会委员，陕西省骨矿盐专业委员会委员，陕西省慢病管理委员会常委。就职于部队医院10余年，曾参加大型救灾抢险任务。先后赴北京积水潭医院、泰山医学院附属医院、省医院学习深造，多次在创伤骨科、关节外科、脊柱外科、足踝外科高级学习班学习。多次在专业学术会发言、讲座，发表国内论著20余篇。

     门诊时间：周二上午、周五上午坐诊

      骨二科业务咨询电话：83214504转8362医办/8361护办




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