鸡蛋的营养成分是比较多的，鸡蛋内含有优质蛋白、核黄素，还有钙、磷、铁等微量元素，鸡蛋的蛋白质属于乳清蛋白，它是人体吸收率比较高的蛋白，因此蛋白是生活中补充最佳的选择，鸡蛋中的钙是碳酸钙，这类物质是钙片的主要成分。

这道菜三天后儿子想吃了，既好吃又有营养，这个炒蟹棒是儿子最喜欢的菜，点三差五吃，蟹棒的新鲜味道和鸡蛋的香味完美结合，使整个料理更加营养美味，螃蟹棒其实不是蟹肉，一般是加工鱼做的，因为鱼肉弹性，富含肌肉纤维蛋白，好的蟹棒其实很有营养，而且这些鱼的蛋白质很容易被人体吸收，螃蟹棒只是模仿螃蟹的味道，我经常吃鱼肉，但是对身体也很好，与其说是蟹棒，不如说是鱼肉，就像老婆饼里没有老婆一样，螃蟹棒里没有螃蟹。

鸡蛋的营养价值自不必说，谁都知道，鸡蛋是鸟类的蛋，顾名思义就是鸡蛋，鸡蛋里含有优质的蛋白质，蛋黄中也含有丰富的卵磷脂，而且是鸡蛋的一种最便宜的营养品，女性坐在月子上吃鸡蛋补养营养，鸡蛋的营养非常丰富，今天把螃蟹棒和鸡蛋组合起来做营养，做法很简单，现在一起做吧，【蟹肉棒炒鸡蛋】准备食材如下，8个螃蟹棒，1个鸡蛋，1个葱，1勺甜料酒，1勺生抽，少许盐。

制作顺序：步骤一，请准备好所有食材，将螃蟹棒切成同样大小，步骤二，将鸡蛋打到大碗里，适量加入盐搅拌均匀，步骤三，从锅里烧油，放入螃蟹棒预先准备炒，步骤四，接下来放鸡蛋和葱，步骤五，鸡蛋凝固后炒，步骤六，加入1小勺，一边生吃一边炒，步骤七，最后放洋葱，可以放在桌子上，蟹棒加入甜料酒可以消除腥味，这种菜油适合多放，鸡蛋又软又好吃。

所以，经常吃鸡蛋，具有补充蛋白、补钙、补充维生素的作用，同时，鸡蛋里的成分还有卵磷脂，而卵磷脂是人体大脑的必需营养成分，经常食用鸡蛋能补充大脑，有补脑益智的作用，所以，鸡蛋的营养价值是非常高的，鸡蛋中还有很多的氨基酸，它对人体的生理需要也是有很大的帮助，具有益气、补精、润肺、利喉作用，对于营养不良、贫血、婴幼儿都是非常适合食用的，好啦今天的美食分享到这儿就结束了