公共营养师 | 一周减肥食谱
发布于 2021-10-09 08:46
胡萝卜玉米猪尾骨汤（汤煲，也可用电饭锅）——约30min
猪尾骨洗净，开水焯一下去血水和脏东西，胡萝卜切滚刀块，玉米切段；
猪尾骨放入电压力锅加适量水，再放入香菇、玉米、胡萝卜等，开始煮；
开锅四十分钟后起锅，根据个人喜好和饮食习惯加适量盐。
荷兰豆炒肉片——约10min
准备好荷兰豆，去二头，洗干净，捞起备用；
将瘦肉切小片，放油、酱油、盐、姜，搅拌腌制5-10分钟(懒得话也可以不腌制)；
烧热锅放少许的油，放入蒜头，再倒入猪肉翻炒变色；
再放荷兰豆一起翻炒匀炒到豆颜色变深了，就放葱再一起炒一炒，再少许的盐、蚝油翻炒匀，就完成了装盘。
冬瓜肉丸汤——约15min
冬瓜去皮切成小块，凉水下锅，大火煮开；
放入肉丸，煮开会小火慢煮；
待肉丸子都浮出水面，冬瓜呈现透明状，可根据口味加盐，关火；
撒上少许香葱调色调味。
菜椒炒肉——约10min
菜椒全部洗干净切块，洗干净瘦肉，切片；
撒上胡椒粉，酱油，盐腌制(这步也可不要，不过要记得放盐)；
放油热锅，放入蒜头，把肉倒进去炒至半熟，再把菜椒倒进锅翻炒；
等辣椒和肉都熟了后，再放葱炒一炒。
山药排骨汤——约40min
山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用(可以的话，山药叫卖菜的削好皮，自己削不注意很容易手痒)；
胡萝卜同样切成滚刀块；
放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。
砂锅放适量水烧开，把排骨、山药、胡萝卜一起放入，再放入姜、料酒、八角等等，用大火烧开后转小火，小火再煮半小时，放枸杞和盐调味即可。
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