10月9日，黄山市委副书记、市长孙勇在市政府亲切会见2021年全国餐饮行业职业技能竞赛黄山市获奖选手及教练专家组代表，为他们颁奖，并对做大做强徽菜产业高质量发展提出新要求。市政府秘书长陈立青等参加。

黄山徽菜代表队队长、徽菜大师张根东汇报参加2021年全国餐饮行业职业技能竞赛夺冠情况。

9月24日-26日，2021年全国行业职业技能竞赛——全国餐饮行业职业技能竞赛总决赛在天津举办，我市徽菜代表队5名选手出征，包揽安徽省中式烹调师项目竞赛所获5个特金奖，占全国特金奖总数的三分之一。其中张根东勇夺中式烹调项目冠军，根据规定，将报请人社部核准后授予“全国技术能手”称号。

黄山徽菜代表队参加此次全国总决赛，与来自全国27个省、市、自治区的220余名顶级选手同台竞技，把徽菜烹饪技艺和徽菜食材的竹笋、香菇、石耳、冷水魚、臭桂鱼、腊八豆腐、刀板香、火煺作为重头戏进行宣传推广，把传统与现代烹饪相结合进行烹饪，体现徽菜重火工、擅长烧、炖、熏、蒸，形成酥、嫩、香、鲜的徽菜独特风格和特色，做出来的徽菜色香味俱全，可以说一鸣惊人，让徽菜再放光彩，进一步巩固提升徽菜在全国八大菜系中的地位和美誉度。

我市获奖选手纷纷表示：我们将认真贯彻落实市第七次党代会精神，抢抓这次获得全国奖机遇，整合各界资源，不负重托，创意创新,崛起赶超,积极研发创新徽菜，努力挖掘徽菜文化，继续积极参加全国美食品牌节会、展销、展销、烹饪表演、比赛等交流活动，广泛传播传播徽菜文化，向全国餐饮烹饪行业推广徽菜食材，打造以徽菜好物为特色的世界美食之都，为建设生态型国际化世界级旅游目的地城市添砖加瓦。