猪肉为什么这么便宜?|非官芳解读之一百零一
发布于 2021-10-12 11:57
网友在微信群里发了一段视频,视频主播批驳了“产能过剩造成猪肉价格便宜”的观点。他提出了几个“反常”现象:
一、目前韩国猪肉价格72元/斤,日本64元/斤,国内价格8—13元/斤,如果是产能过剩,为什么不出口?不仅不出口,我国在上半年还进口了近300万吨猪肉。这怎么解释?
二、今年玉米和豆粕的价格累计上升了10%左右,猪饲料每吨上涨了50元至150元,为什么饲料成本上涨,而猪肉价格下跌呢?
三、国家自7月7日开始收储猪肉,为什么到了7月21日就停止了呢?计划收购5万吨,最后只收购了4.25万吨。这又是为什么?
主播自问自答如下:
首先,不靠出口消耗产能是因为出口猪肉就是出口粮食,为了粮食安全,猪肉价格怎么跌,都是不能出口的;
第二个问题,因为目前生猪存栏量很大,猪饲料越贵,养殖户就越亏,因此,一旦达到出栏条件,就会马上抛售,价格也就越低;
最后一个问题,只要猪粮比达到5:1的时候,国家就会停止收购,因为控制住这个比例,可以让养殖效率低的人退出市场,还是为了粮食安全。
网友让我评价一下主播的看法。
首先,我认为,我国低价猪肉不向高价猪肉国出口猪肉的原因并非为了粮食安全,而是因为我国猪肉缺乏价格竞争力。因为欧美猪肉价格更低,海关总署数据显示,2021年7月,我国进口西班牙猪肉平均价格在7元/斤左右,美国猪肉8元/左右。这是因为欧美猪肉成本低的缘故。据国家发改委价格司数据,2019年我国生猪总成本7.22元/斤,但美国猪肉(注意,是猪肉不是生猪——作者注)成本只有3元/斤。
其次,猪饲料价格上涨在不考虑其他变量的前提下,的确会产生成本推升的效果,即导致价格上涨。但是,在供大于求的情况下,也会导致成本推升但价格低迷的现象,最终会通过产量的自我削减,达到价格均衡。
第三,国家规定,猪粮比(即一公斤猪肉价格与一公斤玉米的价格比值)达到5:1以上时,启动猪肉临时收储,因为这是盈亏平衡点。现在,相关部门已经提高了这一比值到7:1。低于6:1发布三级警报,低于5:1发布一级警报,启动收储。
据国家统计局数据,经过整整一年时间,至2021年第二季度,生猪存栏量达到43911万头,同比增加9915万头,增幅达29.17%。接近2014年的历史高水平。生猪出栏量达33742万头,同比增加8639万头,增幅34.41%,与2018年较高水平持平。猪肉产量达2715万吨,同比增加717万吨,增幅35.89%。供给的增加促使价格下跌。农业农村部市场信息司数据显示,2021年9月22日至24日一周,16省瘦肉型白条猪肉出厂平均价格跌落至16.33元/公斤。
由于玉米调减面积和去库存效果明显,今年以来价格不断高企,据农业农村部畜牧兽医局对全国500个县集贸市场的定点监测数据,2021年10月第五周玉米集市价格为2.12元/公斤,同比上升3.9%,豆粕价格为3.36元/公斤,同比下降8.7%。神农集团(605296.SH)9月14日在投资者互动平台表示,2021年上半年,公司育肥猪养殖完全成本平均为16元/公斤左右。养殖利润空间狭窄。
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