公共营养师 | 做孩子的营养妈妈

各式各样的零食，深受孩子们的喜欢，

即使是我们大人，也会在闲时吃上一两口，

其实作为家长更多担忧的是孩子，

处于生长发育的关键时期，

同时也是养成良好饮食习惯的重要阶段。

但是又忧于没有零食的童年不完整，

所以作为家长的我们，

学会挑选零食才能成为孩子合格的营养师妈妈。

A类零食是允许经常食用的，具体包括：

●苹果、西红柿、水果青瓜

●纯牛奶、纯酸奶

●未腌制的花生米、核桃仁

●蒸煮的玉米、全麦方包

●无糖鲜榨果汁、胡萝卜汁等。

以上类型的零食不仅含有维生素B、C、E，还含优质脂肪酸、钙、碳水化合物等营养成分，是属于有益于健康的零食。

B类零食营养素含量相对丰富，但是并非低油、低盐、低糖，且无法保证有优质脂肪酸摄入，所以每周可食2-3次，包括：

★蔬菜水果类：水果沙拉、香蕉干等。

★奶类：奶酪、奶片等。

★坚果类：盐焗腰果、瓜子等。

★谷薯类：饼干、地瓜干等。

★糖果类：口香糖、果脯等。

★肉类：牛肉干、鱿鱼丝等。

★饮料类：少糖的乳酸饮料、椰子汁等。

C类零食的添加剂较多，譬如植物脂肪、动物脂肪、油、糖和盐，几乎不含其他营养素或者营养素密度较低，经常食用会增加身体负荷导致肥胖，所以这类食品一定要少食。

◆奶油蛋糕、雪糕、冰淇淋、方便面

◆糖果、巧克力

◆油炸鸡块、炸鸡翅、炸薯条

◆雪碧、可乐等汽水

根据中国副食流通协会此前发布的《儿童零食通用要求》团体标准规定，儿童零食中不允许使用防腐剂、人工色素、甜味剂。

防腐剂是天然或者合成的化学成分，有些防腐剂甚至含有微量毒素，长期过量摄入会损害人体健康，国外有儿童机构认为防腐剂不适宜用于儿童食品中。

人工色素是区别于天然色素、用人工化学合成方法制得的有机色素。部分科学研究表明，长期大量食用人工色素可能会引发儿童行为过激、影响儿童智力发育等危害

甜味剂是让食品变甜的食品添加剂，虽然可以减少因食用蔗糖诱发龋齿的可能，但儿童还是适宜健康清淡为主，所以最好还是食用天然食物，减少添加剂的摄入。