便秘最怕它,不花一分钱,农村到处有,偶尔吃点,排宿便,腰细了

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便秘最怕它，不花一分钱，农村到处有，偶尔吃点，排宿便，腰细了

在我们平时的生活中，便秘这个问题一直都困扰着很多人，尤其是最近这段时间，因为疫情的原因，假期延长，大多数人都选择宅在家里不出门添乱，经常的熬夜不运动，生活很没有规律，新陈代谢能力下降，并且加上眼下刚刚立春不久，季节交替，天气比较的干燥，导致很多人都会出现便秘的情况，而虽说便秘并不是什么大问题，但它的危害却是不可忽视的，毕竟便秘不但会增加体内毒素，导致机体新陈代谢紊乱、内分泌失调及微量元素不均衡，从而出现皮肤色素沉着、瘙痒、面色无华、毛发枯干，并产生黄褐斑、青春痘及痤疮等状况，并且便秘还会引起食欲减退、精神萎靡、头晕乏力，久而久之就会导致营养不良，引起各种疾病的发生，所以此时我们要适当的调整饮食，并注意少盐清淡饮食，减少太油，太咸的食物摄入，要多吃些具有润肠通便的食物，来缓解便秘，今天就为大家分享一道具有润肠通便功效的食材，不花一分钱，农村到处有，偶尔吃点，排宿便，腰细了。

这道食材就是蕨菜，蕨菜作为春季独有的一种野菜，农村基本到处都有，基本不用花一分钱，不久吃起来鲜嫩可口，脆嫩兼备，特别的美味好吃，而且营养价值也是非常的出色，含有丰富的胡萝卜素，维生素，蛋白质，粗纤维，钾，钙，镁等多种人体所需微量元素和矿物质，以及18种氨基酸，营养非常的全面均衡。其中蕨菜中的粗纤维含量极高，其含量在所有食材中名类前茅，而大家都知道，粗纤维和我们熟悉的膳食纤维一样，是不能被人体消化吸收的成分，食用后不但能在胃肠内吸水膨胀，同时也会吸收一定量的脂肪，减少对高能食物的摄入，减少对脂肪的吸收

【凉拌蕨菜】

食材：蕨菜500g，大蒜6颗，葱适量，小红椒3个，香菜适量，盐少许，剁椒1勺，生抽2勺，蚝油1勺，香醋1勺，香油1勺，食用油2勺，鸡精适量

制作方法：

步骤一：蕨菜去掉老的硬茎，清洗干净，这种蕨菜需要放水里清洗干净身上毛茸茸的茸刺，个人觉得它会影响成菜的色泽口感。

步骤二：锅中倒入适量清水烧开，蕨菜放入锅中煮沸几分钟后捞出，提前准备冰水，蕨菜放入冰水中冰镇6分钟捞出，随后蕨菜用手撕成细丝，方便凉拌入味。

步骤三：大蒜切末，葱，小红椒，香菜切段放入盘中。

步骤四：添加2勺生抽、1勺花椒油、半勺豆瓣酱、半勺味精、1勺辣椒油、1勺醋。最后搅拌均匀，装盘即可，超级鲜嫩可口的凉拌蕨菜就做好啦。

小贴士：蕨菜焯水可以降低原蕨苷含量，放心食用，但不要经常吃，而且蕨菜煮沸时间不要太长以免影响口感，另外冰水需要提前放入冰箱冷藏好，用冰水冰镇可以增加蕨菜爽脆口感，而调料可以根据自己口味进行调整。它才是“便秘克星”，路边就有很多，三天两头吃一次，想便秘都难，以上就是凉拌蕨菜的详细做法，对于缓解便秘有着很好的功效，经常便秘的朋友可以尝试一下，如果你也有不同的看法和做法，欢迎分享。