线面博弈|LSZ·D室内设计事务所
发布于 2021-04-04 01:38
主案设计 / 苏真真
Principal Designer / Su Zhenzhen
项目面积 / 120m²
平面规划
空间形成
在店内中心区域设置就餐区。它扮演“岛”的角色，自然而然地构建室内空间“回游”的动线主轴。“动线”贯通使不同区域的功能用途得以明确，相互的联动又使之成为一个有机整体。
就室内空间而言，设计的意义在于对“差异”和“细节”的精准控制。色彩的存在使“界面”的性格得以丰富；然而，“白”是一种令所有色彩从中“逃离”的颜色，它所蕴含的意义是多元而无限的。由于“白”所具备的“容纳性”，它会使得置于其中的别的颜色得以突显。打包出品区白色的收银台界面，让顾客的目光潜意识聚焦于展柜中色彩缤纷的食品；既完成了对色彩的灵活调配，又巧妙地兼顾了人的消费心理，达到“二度促销”的目的。
制作与烘焙过程毋需隐藏，把现烤操作区在规划的区域内作开敞设计，柜台及下降的吊柜划分出“半开放”的烘焙区。视线的“贯通”，无形间增进了烘焙师与客人间彼此的互动。近距离观看制作过程及烘烤散发出面包成熟的香气，是对美食期待的一次事先酝酿。简单的“区隔”，兼顾了每寸空间的功能用途及整体统一效果呈现。
室内空间的吊顶及地面有意避免了多余装饰，仅采用几何直线的依次规则排列加强视觉感知的延伸效果。黑白鲜明对比有助于相互突显；“线”、“面”的交叠丰富形象且别开生面。
“White oak”是橡木的一种，质地坚固而柔韧。保留其自然生长造就的“颗粒”肌理；对轻微的结疤不加规避，使之在素静的浅棕色下散发着温柔的安全感。
把木的天然、棉的舒适、铁的刚硬巧妙调和，透过几何形的简洁界面营造而在流畅的轮廓线条勾勒下述说悠然和恣意。
我们思考室内空间中陈设的价值，考虑透过它们的巧妙设置增加空间细节并使之趣味性表达。与此同时，对烘焙面包的主要原料——面粉的储藏也需计算店面日均消耗而规划相应空间。
或者，两个问题采用一种别样的方式解决吧：把面粉陈列架作为展示区的一部分，既能让客人真切地感受所用面粉的品牌及质量；又能巧妙节约原本用于规划储藏面粉的空间。
/ L S Z · D 出 品 /
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