吃货专属?河北单招「食品智能加工技术」解读

培训目标

食品智能加工技术专业学生主要学习化学、食品工程技术的基本理论和基本知识。受到食品生产技术、食品工程设计方面基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面基本能力，掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术；掌握食品分析、检测的方法。

该专业学员需掌握食品微生物、 食品机械设备、食品加工技术等基本知识，具备食品加工的操作技能以及设备的维护与保养等能力。培养从事生产加工、技术管理、品质控制等工作的高素质技术技能人才。

核心课程

1．核心课程

《食品营养与化学》、《焙烤食品加工技术》、《肉品加工技术》、《果蔬加工技术》、《乳品加工技术》、《饮料加工技术》、《食品质量与安全控制》、《食品企业经营管理》、《就业与创业指导》等。

2．实习实训

在校内进行微生物培养及检验、乳制品生产、焙烤食品加工以及食品理化分析检测等实训。

在焙烤食品、乳制品、水产品及功能性食品等生产加工企业进行实习。

就业方向

主要面向食品生产和食品监督管理等部门和相关行业，在生产加工、技术管理、品质控 制等岗位群，从事生产加工、技术管理、品质控制等工作。

职业能力

1．掌握食品检验基本理论和技能，具备一定的产品检测与质量安全管理能力；

2．掌握食品加工技术的基本理论知识和基本技能，具备一定的生产技术管理和解决生产 中常见问题的能力；

3．掌握食品生产设备的工作原理和基本操作技能，具备生产设备的操作、维护和保养能力；

4．了解食品生产常见原辅料、半成品、成品的质量安全标准和食品生产国家法律法规和规范。

资格证书

食品加工工、食品检验工、烘焙烘烤工、乳品加工工、食糖制造工等。

升本专业

食品科学与工程、生物技术等。

招生院校

河北石油职业技术大学

省份：河北省 城市：承德市 院校性质：公办

石家庄幼儿师范高等专科学校

省份：河北省 城市：石家庄市 院校性质：公办

河北政法职业学院

省份：河北省 城市：石家庄市 院校性质：公办

河北公安警察职业学院

省份：河北省 城市：石家庄市 院校性质：公办

河北司法警官职业学院

省份：河北省 城市：邯郸市 院校性质：公办

石家庄职业技术学院

省份：河北省 城市：石家庄市 院校性质：公办

河北对外经贸职业学院

省份：河北省 城市：秦皇岛市 院校性质：公办

石家庄信息工程职业学院

省份：河北省 城市：石家庄市 院校性质：公办

保定职业技术学院

省份：河北省 城市：保定市 院校性质：公办

邢台职业技术学院

省份：河北省 城市：邢台市 院校性质：公办

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