水果的真相!最养人的水果吃法!

发布于 2022-05-20 12:55

在日常生活中您肯定听说过“多吃水果”这句话,甚至在西方还流传着“一天一个苹果,疾病远离我”的俗语。

遇到一些生病的朋友,几乎都会问到:我能不能吃水果?
吃,怕脾胃不好;不吃,怕营养不够。
确实,现在水果被「神化」和「魔化」,大众纠结万分。
其实,从中医角度看,我们有一套完整的思路,让你能吃会吃。

西方营养学说,水果富含各种维生素和微量元素,能够保证膳食营养平衡,抗氧化,防衰老,有益健康。多吃水果,皮肤更加白嫩细腻有弹性,缓解便秘,有助于减肥瘦身塑形....

有些人如果一天不吃水果,心里就会产生一种不可名状的焦虑;无数奔波在减肥瘦身路上的人,把水果当成自己的饮食结构中的重要角色;某些健康媒体和养生权威,一股脑地宣传多吃水果能预防各种疾病……

事实上,我们可以冷静下来想一想,「多」吃水果,到底是吃出来的疾病多?还是吃出来的健康多?真的能健康减肥吗?

水果吃的时候未经加工、没有达到烹饪意义上的「熟」、入口温度也比较低

对于脾胃来说,这些又生又冷的食物若想充分消化吸收,必定要消耗更多的阳气

而且无论寒性,还是温性,大多汁水丰富,口感酸甜,尤其是甜,唯一的好处就是养阴,但也容易生湿

现在的花花世界,各种生冷甜食、油腻零食,炸物饮料,加上压力劳累、抗生素滥用等诸多因素,导致相当一部分人的阳气并不是那么充足,体质普遍湿气重。

碰上比较差劲的身体,特别是脾肾阳气本来就不足的人,多吃水果,无异于雪上加霜。

五果为助

助什么?怎么助?

《黄帝内经》讲养生观念,提到一句话:
五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。」
意思是水果对我们身体是有助力的,我们可以从两点来理解这句话。
第一,水果是配角
在食物品种上,五谷是主角,水果是配角,不能喧宾夺主。
任何水果,知膳君都不建议在没有主食的情况下空腹吃。
所以,在两餐之间,比如上午10点左右、下午4点左右,吃水果比较好。

第二,适量水果可帮助调理身体

因为食物有寒热温凉之性,水果也不例外,那么水果就可以起到纠正人体寒热失衡的情况。

梨,能润肺,帮助改善干咳;

香蕉、火龙果,能清热凉血,可帮助改善大便干结;

荔枝、龙眼、榴莲,能补益气血,可帮助改善神疲乏力、手脚冰凉;

葡萄、桑葚、椰子、蓝莓,能滋阴养血,可帮助改善五心烦热、潮热盗汗;

柑、橙、柚,能清热利湿,适合湿热体质的人吃。

还有诸病不忌的苹果,因为性平适合大部分人吃,因为味酸有止泻的功效。

所以,大家看水果好处非常多,只要吃对了,也是补益。

如何把水果吃对

那么,如何才叫吃对?其实要遵守三个原则。
1. 最好吃应季的
总的来说,水果都是润性的,秋天吃较好。
首先秋天干燥,需要滋润,其次秋天是很多水果成熟的季节,这代表着大自然对身体的一个馈赠。
润而生湿,其他季节吃水果,身体负担会较大一些。
2. 最好吃当地的
现在物流的发达,让大家吃上了各地方的水果,从尝鲜的角度,是一种幸福,但不易久食。
很多患者喜欢从海南空运芒果、荔枝、榴莲到北京,对于形体壮实、内热较重的北方人来说,体质与热性水果性味冲突,长期吃一定是加重湿热的。
注意水果的地域性和季节性,尽量不吃反季的、不当时令、没有熟透的水果。


3. 最好吃适合身体状态的

什么情况下不吃?

1. 感冒和过敏期间,一切水果都要停
①一碍运化。这时候脾胃需要以较轻松的状态抵抗外邪,而水果生湿,阻碍脾胃正常运化,自身修复能力较弱。
②二助邪气。水果黏腻,不利于外邪顺畅排出,易致痰湿增多,过敏的一些黏膜水肿的情况便不容易好。
2. 脾胃淤滞,不要吃水果
在某一阶段油炸、甜腻的食物吃的比较多、出现胃胀,反酸,腹胀,大便粘腻、溏泻,舌苔白厚腻,说明这时候脾胃运化能力不够,有积食、痰湿的淤堵,那么不要再吃水果增加负担了。

什么情况下少吃?

即容易「恋邪」的疾病和体质。
如常年有哮喘等呼吸系统疾病的,有慢性荨麻疹等皮肤病的,和脾胃功能较弱的,痰湿体质的,都要少吃水果。
水果寒热要分清:

tips:能不能把水果煮了再吃?

临床上很多家长觉得水果寒凉,就给它煮了再给孩子,觉得就不凉了。

比如中药黄连,性寒,主清热泻火,那我们给它煮了,连药带汤都是性寒的了。

性味不会因为煎煮而改变。

但物理温度是改变了的,那么只能说寒凉之性相对柔和,对胃来说接受度高一些罢了。

吃水果了生湿,怎么办


如果确实吃多了水果,导致脾胃不适,可以喝一些脾胃汤来缓解。
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阳气虚痰湿重,

怎么调理吃水果?

但是,如果你以前总吃水果,或者身体已经阳气虚、痰湿重,之前提到的身体问题或多或少都有几个,想放心吃各种水果,最好是先把身体的问题改善回来。

夏季,自然界阳气偏盛,是一年中祛湿排寒、温补阳气的最佳时候,可以多吃姜、陈皮,或者用艾灸、三伏贴等方法进行调理。

也可以多喝知膳世家出品的针对阳虚体质的汤包进行调理!

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最后,知膳君想说的是,水果好吃,但并不适合所有的朋友。不要人云亦云,也不用过分担心水果会给自己带来伤害,按照自己的体质调理搭配,才是正解。

有人笑称,“吃西瓜是对夏天最起码的尊重”。但其实,了解自己,保护好自己的身体,才是对自己最起码的尊重
煲汤靓料去头风天麻
养阴润燥用玉竹
润肺止咳炖川贝
益气健脾太子参
养血生精枸杞子
补气升阳用黄芪
健脾祛湿,清热排脓小薏米
滋阴润燥,化痰止咳龙牙百合
补脾益肾,养心安神用莲子
补益心脾桂圆肉
补益脾肺肾淮山药
补中益气,健脾益肺有党参
益胃生津,润肺化痰用沙参
益肾固精,补脾止泻有芡实
消食健胃,行气散瘀山楂功
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