发布于 2022-06-03 00:07
万般甜咸，不如相见
端
午
安
康
· 赛龙舟 ·
· 挂艾草 ·
· 避五毒 ·
· 放纸鸢 ·
· 吃粽子 ·
· 挂丝线 ·
今年的粽子你吃上了吗~
质朴单纯的白水粽、
馅里裹着蜜的甜粽、
滋味复杂的咸粽 ，这些口味纷繁、
南北不一的粽子，
你最喜好哪一款？
甜
粽
子
——就吃甜粽——
粽叶折成三角筒形，锥底放入圆糯米，再填入豆沙、蜜枣、红豆、花生等各式甜口馅料，最后用糯米封口。
不过虽说是甜馅，口感上却层次鲜明：绵软香甜的内芯与带着粽叶清香的糯米相碰，甜味融合之际又保持着各自泾渭分明的口感，爽口多过甜腻。
咸
——咸咸更喜爱——
南方的咸粽子，无论是从馅料还是形状上来说，“百里不同风，千里不同俗”。既有江南水乡的温婉，也带着豪放不受拘束的无限创造性。
咸粽就一定得有肉，而且这肉也不随便。五花肉得提前腌制入味，包时一块肥肉夹带一块瘦肉，不加其他材料，直接粗暴换来香糯可口的爽快。
真
绝
色
——吃的就是大米、碱水、粽叶的纯味儿——
不知道大家是否有这样的感受，即便周围人如何再叫嚣对甜咸的偏好，在白水粽面前也会“握手言和”。
吃白粽子不挑时候，热吃，糖粒受热融化，为其质朴染上诱色；冷吃，更添粘糯冰爽的口感，风味绝佳。
咸甜好吃的粽子，看这里⬇
大董
紫光园
旺顺阁
锦芳
鸦儿李记
云海肴
天坛福宴
肯德基
……
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