新课程设计我先行——省编新《劳动》教材教学设计赏析||二年级上册项目二任务三:小饭团大挑战

孩子们，上一次我们解决了一个人在家该如何做早餐粥的问题，今天我们来看看小丁的困惑，你能帮助他吗？

学生的回答有可能会有炒饭、饺子等等，从方便和快捷引导出现饭团的制作，并提问：关于饭团你知道多少？

从课前谈话中了解到部分同学已经掌握或者尝试学习过相关制作步骤，所以可以在学生梳理后提问：

“那么你觉得这些步骤中，哪一步最关键呢（夹裹、放馅）？”

对回答问题得当有条理的学生颁发“特约课堂观察员”的牌子和评价卡作为课堂奖励，后续几个步骤均如此，在第三个活动环节评价中使用。

继而以看书作为评判标准，过渡到第一个环节——书中自有锦囊记

设计意图：采用问题情境式的导入方式，能够使学生更加深入思考问题，提升对应问题解决的高阶思维能力。

梳理完流程后，开始第一轮制作活动，计时5分钟，主要要求如下：

（1）按照步骤，两人合作制作一个自己喜欢的糯米饭团。

（2）制作过程中思考：制作过程中应该注意写什么？哪一步最难？

学生制作过程中教师巡视，主要发现以下情况并针对开展教学活动：

（1）又快又对的一位——“说一说你的宝贵经验。”

（2）馅料溢出的——“你在制作饭团时遇到什么困难？谁能够帮忙解决？”（直接上台动手帮助）

      此处针对握这个技术难点可以用微课教学的方式呈现教学过程。

（3）大小偏差太大的——“大家觉得他的饭团怎么样？你有什么好的建议给他？”

（4）怎样优化——你认为捏饭团的时候我们应该注意些什么？

板贴出示四个点：卫生、紧实、营养、适量、美观

设计意图：第一轮制作环节的设计主要引导学生从理论到实践的过程，夯实对制作步骤的理解和掌握，锻炼基本的饭团制作能力，为后续更加有难度的制作环节提供必要的知识和技能储备。

 学生通过一轮技能学习后，进行第二轮合作学习，在第二轮制作之前，出示小丁爸爸妈妈的主要需求，如图：

在学生清楚需求后，用15分钟时间，开始第二轮制作活动，大屏幕出示活动要求，主要要求如下：

（1）六人小组分工合作，根据小丁一家的需求制作饭团。

（2）画一画设计图，简要填写制作说明。

（3）观察员在完成制作后巡视观察，派发评价卡。得星最多的三个小组上台展示。

（4）珍惜时间，如需帮助举手示意。

针对低年级学生，此处要注意引导学生进行分工合作，如：

A．组长：安排人手，填写计划

B．1位设计师：设计造型

C．3位厨师长：制作饭团

D．1位美化师：装饰美化

提供学生一个计划表，以便让他们学习工作的计划性，如：饭团制作计划书。

制作时播放计时器和制作背景音乐，制作过程教师巡视和帮助，添补糯米饭，适当引导学生从多角度设计和制作。无特殊情况不再暂停学生的制作活动，个别指导时以学生动手为主，以提高学生能力为前提。

设计意图：本环节是学生劳动能力对应劳动需求的实践提升过程。学生在充分理解情景需求的情况下，通过合作，提升劳动实践能力；通过设计协调，发展统筹能力和合作能力。综合性成果的产生夯实学生劳动学习的获得感，促进劳动精神和品质的内化。

劳动是一种奉献，更是一种分享，分享劳动，也就是分享快乐，分享幸福，分享累累硕果。