端午粽飘香,怎么吃粽子更健康?

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    端午节到了，按照传统，各家都包了一些粽子，虽然粽子属于应节而食，平时吃的并不多，但对于糖尿病患者来说，如果吃的不正确，也可能会影响健康。

    一个普通的咸肉粽子，含米量约一至一碗半的饭，热量约为400~500卡路里，占全天总热量的1/3。所以糖尿病人吃粽子一定要加以节制，千万不要放开随便吃，一天一个为宜，同时用来替代主食，吃了粽子就不要再吃主食了。

    如果近期血糖偏高或不稳定，那就要暂时克制一下，尽量少吃或不吃粽子，等血糖稳定后再吃。

     粽子在煮热后，微微凉会儿更适宜使用。糖友进食粽子时不能太烫，尽可能让粽子凉一会再食用，淀粉在放凉了以后，结构会发生改变（老化回生），有利于延缓餐后血糖的上升。我们更建议您先吃菜后吃粽子，这样也能延缓血糖吸收。

    糯米性温黏腻，不容易消化，因此吃得多会加重肠胃负担，所以对于胃肠不好的人来说，也尽量少吃粽子。而且一定不要在晚上吃粽子，晚上运动量减少，吃了粽子后对胃肠的压力会更大。

     节假期间，糖尿病人也少不了亲朋好友的聚会聚餐，但是一定要做好准备，不要嫌麻烦，带上降糖药（或者胰岛素）、血糖仪，做好血糖监测与药物控制。